李佳琦名下共關聯19家企業,9月11日凌晨，針對帶貨懟網友一事，李佳琦道歉稱，“我本就是一個彩妝櫃檯銷售員，深知大家的工作都是辛苦和不容易的。我說的話辜負了你們的期望，真的很抱歉。”,天眼查App显示，李佳琦名下共關聯19家企業，均為存續狀態，包括寧波鎂麒电子商務有限公司、上海李佳琦文化傳媒工作室、上海人間嗩吶管理諮詢有限公司等，其中，由其個人獨資的工作室、由其持股99%的企業各有6家。目前，李佳琦的商業版圖涉及电子商務、文化傳媒、網絡科技、管理諮詢等。,值得一提的是，今年7月以來，李佳琦和母親已共同成立了上海愚安管理諮詢有限公司、上海琦�j管理諮詢有限公司、上海琦銳新媒體科技有限公司3家公司，其中，上海愚安管理諮詢有限公司還投資成立了上海奈�鈉笠倒芾磧邢薰�司，其法定代表人為李佳琦母親李文利。,:-0 吃飽了罵廚子。,深圳自動駕駛汽車將開上高速路,在國內首部智能網聯汽車管理法規――《深圳經濟特區智能網聯汽車管理條例》實施滿一年之際，深圳市人大常委會對深圳市智能網聯汽車發展情況開展調研。深圳市交通運輸局在彙報中透露，深圳市擬逐步開放高快速路段作為測試示範道路。目前已完成首批高坪快速路西段、水官高速、南坪快速路東段、廣深沿江高速深圳段共89公里高快速路段作為測試示範道路的評估工作，擬於近期開放，其中包括13公里高複雜度路段。,:-0 安全第一。,茶飲消費量穩居全國第一,近日，“真的討厭二三十塊叫一杯奶茶錢”這一話題引起網友熱議，喝奶茶已經成為了現代生活中不可或缺的一部分。數據显示，中國的茶飲市場規模從2017年的422億元增長至2022年的1040億元，年複合率超過20%。從消費量來說，上海、杭州、蘇州、北京、廣州、武漢、深圳、南京、成都、溫州是茶飲消費量最高的十座城市，其中上海消費量遙遙領先，位列第一。,從消費量增速看，武漢、合肥、無錫、杭州、廣州、嘉興、重慶、北京、南京、蘇州是茶飲消費量增速最高的十座城市。其中武漢排名第一。相關人士表示：喝一杯奶茶不僅是為了滿足口腹之欲，更是一种放松和享受生活的方式。但是大量攝入奶茶會增加肥胖、糖尿病、高血壓等慢性病的風險，還是要適度。,:-0 奶茶真的很好喝。,“百模大戰”跑馬圈地,近日，國內首批通過《生成式人工智能服務管理暫行辦法》備案的大模型產品陸續上線，正式向全社會公眾開放服務。大模型技術指的是使用大規模的神經網絡模型，基於語言的交互來完成各類人工智能任務的技術，當前，大模型技術在全球快速迭代，目前已經有了ChatGPT等應用。大模型市場的升溫也在帶動上下游產業鏈，包括數據、算力和算法相關領域的人才。根據相關機構的統計，國內人工智能工程師和算法科學家的平均年薪已經超過60萬元，而且企業對大模型技術研發人才需求旺盛，部分核心領域存在較大的缺口。,:-0 人工智能供不應求。,余承東沒說大話！問界M5智駕版高速NCA極限操作救命：着實驚艷,近日，有用戶上傳了一條自己駕駛問界M5智駕版在高速路上遇到突發情況的行車記錄儀，表示自己被車子救了一命。可以看到駕駛員駕駛車輛開啟NCA功能行駛在高速公路第二條車道上，前車靠右躲避了一把倒在路中間的椅子，留給系統反應時間極短，而駕駛車輛減速打燈避讓回中，4個動作一氣呵成。,:-0 安全又智能。,值得一提的是，今年7月以來，李佳琦和母親已共同成立了上海愚安管理諮詢有限公司、上海琦�j管理諮詢有限公司、上海琦銳新媒體科技有限公司3家公司，其中，上海愚安管理諮詢有限公司還投資成立了上海奈�鈉笠倒芾磧邢薰�司，其法定代表人為李佳琦母親李文利。,李佳琦名下共關聯19家企業,

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• September 11, 2023
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“謙尋要做直播行業的水電煤。等到哪一天，假如薇婭由於種種原因不能直播了，謙尋依然是一個持續發展的企業。”,這句2021年董海鋒曾對媒體說的話，從現在謙尋發展來看，確實不是一句空話。,在薇婭“消失”的2年，謙尋一直在破圈。,無論是“蜜蜂三社”形成全天候直播矩陣、推数字化平台羚客系統，還是投資的巨子生物跟德爾瑪相繼上市，在“数字化、平台化、國際化”的方向指引下，謙尋在不斷打破頭部MCN的刻板印象，試圖朝着科技公司的方向華麗轉身。,而這一次，在数字人藉著AIGC席捲一個又一個直播間，商家和機構們如飢似渴的擁抱之中，謙尋藉著“数字人直播服務”高調入局AI。,作為一家頭部直播公司，要落子AI，謙尋選擇了外援。,3個月前，謙尋旗下羚客便與AI技術公司硅基智能共同創辦合資公司謙語智能，來全面進軍数字人直播。這其中，謙尋與硅基智能可謂分工明確。,在擁有行業領先的直播間和主播資源下，謙尋率先啟動的数字化戰略，搭建的羚客系統，積累了大量以直播運營能力為基礎的数字資產沉澱，可直接輸送給AI数字人主播，使其快速“擁有”專業能力。,而数字人直播作為硅基智能AIGC数字人主要商業化場景之一，硅基基於其炎帝行業大模型，也不斷完善数字人在直播時對人類的語氣、表情、情感等深入理解及生成能力，來解決當下数字人主播互動能力差、一眼假的難點。,簡單來看，前者數據給後者大模型反哺做訓練，而後者則為前者提供更多現成的技術支持。據介紹，在謙尋稱為“阿凡達”的技術支持下，真人可在後台操控自己的数字人主播，品牌更可讓公司內部更熟悉產品的業務人員親自上陣，解決了實時互動的問題。,與此前，謙尋作為直播帶貨側的服務商，和B站、騰訊合作進行虛擬主播“星瞳”的帶貨不同，近日謙語智能和羚客分別發布的“AI数字人直播業務”和“一站式AI智能直播綜合平台”，目標直指為品牌商和中小商家提供数字化服務，以達到直播業務的降本增效。,與傳統的品牌直播間需要高昂的運營成本，包括人力、設備、場地等在內，每月的投入為15―25萬元相比，謙尋控股合伙人兼謙語智能CEO陶亞冬表示，有了AI数字人直播的加持，品牌方每個月只需投入數千元，就可以打造自己的直播間。不僅包括一個可永久工作的主播，還有虛擬直播間的搭建，原先每個月高昂的人力、房租成本不再需要。在人力投入上，原本包括主播、場控、十幾人的直播團隊大約可以減少到1-2人。,在謙尋內部測試時，数字人直播間的成本僅是真人直播間的十分之一，看播時常、轉化率、成交額等數據還優於真人直播。,更值得注意的是，謙語智能選擇使用“對應真人ID”的数字人進行直播，即這項業務中的数字人都是真人主播的数字分身，而製作数字分身本身需要獲得真人授權。如此一來，数字分身不僅讓主播更“逼真”，對應真人ID的数字人可以減少監管上的潛在風險。,從謙尋的描繪中，似乎可以看到隨着AI数字人直播技術發展，一場普惠的“技術平權”革命發生后，“虛擬薇婭”、“虛擬李佳琦”、“虛擬董宇輝”會在品牌店播出現的可能。,當然，謙尋所說的故事，各路玩家多少有所談及。,在當前直播電商流量、人力成本高漲的情況下，AI数字人以其低成本高效率、專業性強等特點，成為了直播帶貨下半場的新趨勢，行業中頭部平台、MCN機構都在加速讓AI融入直播電商場景中。,3月底，騰訊發布AI智能創作助手“騰訊智影”，讓用戶通過上傳少量圖片、視頻素材完成“形象克隆”，並通過接入数字人直播，讓AI数字人直接替代真人，實現7×24小時不間斷開播。,618前夕，淘寶發起“AI生態夥伴計劃”，並開放七大商家經營場景，推進AI数字人直播的應用和發展。百度智能雲曦靈更是近期通過百度自研的語音、視覺等技術，在30分鐘內實現了数字人主播的一比一復刻。,快手也在8月10日的2023年光合創作者大會上，向外界展示了全模態、大模型AIGC解決方案和AIGC数字人產品“快手智播”。據快手AI、用戶增長業務負責人王仲遠表示，快手“全模態、大模型AIGC解決方案”基於自研的基座大模型，提供文本生成、圖像生成、3D生成、音樂生成、視頻生成等技術能力，覆蓋從靈感啟發到創意生成、從多元素材提供到智能化製作的內容創作全流程。,再到直播機構，在謙尋之前，遙望科技在2021年底就對外表示將整合國內頂級的製作團隊和IP資源孵化相關虛擬人IP，並於2022年相繼推出首位虛擬数字人“孔襄”以及全新的直播電商玩法“数字孿生主播技術”。5月，為推動虛擬人直播的開發和應用，還與微軟旗下AI公司小冰公司進行合作。,大玩家积極擁抱，小玩家很熱鬧。,據天眼查數據显示，截至目前，数字人現存相關企業就有80.4萬餘家；其中，2023年1-7月，新增註冊相關企業21.5萬餘家，與2022年同期相比上漲52.3%。,而賽道之火熱，歸根究底，在於有利可圖。,在拼多多特步直播間，数字人主播直播日均GMV約為4.1萬元，並登上運動服飾類小時榜。另據百度智能雲曦靈平台測試的帶貨場景显示，一個全新開播的数字人直播間，由首次露面的AI数字人售賣智能手錶，首場連續開播33小時銷售額就達到1萬3千元，平均算下來，這33小時的總成本還不到一百塊。,謙尋方面對外介紹，其打造的AI数字人直播服務可賦能大量食品、服裝、日用品等企業進行数字化轉型，做優做強產品及供應鏈。預計平均每個謙尋AI数字人每年的GMV可達100萬元，創造稅收約15萬元。1000個謙尋 AI 数字人即可創造1.5億稅收。,降低直播成本、放大商業價值，可是讓数字人直播玩明白了。,数字人創業者李偉表示，從成本角度、降本增效角度來講，對直播企業來講，数字人直播肯定足夠具備性價比。,“很多直播帶貨的企業，主要問題在於人員成本，甚至一些直播公司，為了讓主播留下來，老闆會選擇跟主播結婚，這還說明了直播帶貨核心問題要解決主播一旦火了以後、很容易流失的的問題。”,但從技術方案可行度而言，李偉認為AI数字人直播帶貨現階段仍有問題待解。,他表示，硅基智能跟騰訊智影等解決方案是把數千元成本投入用於生成素材，提前錄製形象、動作、帶貨話術等，從而生成仿真人的2D数字人主播，特點是真人復刻，但缺點是只有唇形動畫根據講話內容去實時生成，而交互性比較差、動作相對單一，直播時很容易看出是AI。,“而頭部平台對虛擬直播的管控較嚴，使得這類內容質量不佳的数字人主播容易被平台判定為錄播、循環、非實時，快手等均對此類賬戶進行過封禁，從而使得AI直播帶貨的技術方案可行性就變得比較低。”,李偉坦言，平台不針對数字人直播，但是更好的內容生態，就需要各類人在上面創作，因為人的創作能力是最強的，所以数字人直播企業的現有技術方案跟平台來說背離。,“技術根源上，目前還沒辦法做到進一步的改善。如果除了嘴的實時動作外，企業還繼續發力其他地方實時變化的AI技術，那這個方案也不是中小商家可用的數千元價格。”,從這個角度來看，謙尋與硅基稱之為“阿凡達”的技術，的確可以在現有基礎上以真人員工後台操控來最低成本部分解決實時互動的痛點，替代局部動作。,但實時互動只是一方面，直播帶貨更考量用戶體驗，以提高消費體驗度最終實現帶貨的目的。而這正是遙望跟謙尋等直播機構入局数字人直播的競爭優勢。,李偉表示，現有数字人直播公司更多是提供了一個相對早期的解決方案。現在市面上技術同質化情況下，玩家面臨封號風險的同時價格內卷加劇，而商家也因為数字人直播賺錢的投機心理可能被割韭菜。但市場要的不是技術方案，而是一款可用的產品。,“打造產品就需要對直播帶貨深度的運營方參与，通過跟技術方合作提出運營服務的要求，來平衡平台需求和技術短板。遙望跟小冰、謙尋與硅基，打開了一種合作的玩法，去攻克眼下技術方案所面臨的那堵牆，但能不能攻克還有待觀望。”,由此來看，如果謙尋能打造出品牌、数字人技術公司以及平台間的合作範本，未來可能會有更多直播帶貨公司進軍AI数字人直播領域。,值得注意的是，隨着数字人直播興起，行業和平台層面的監管也處於摸索階段。已有平台嘗試数字人直播納入監管，如添加白名單等動作，提出虛擬人在平台註冊需要實名認證，此外使用已註冊的虛擬人形象進行直播時，必須由真人驅動進行實時互動。,或許如董海鋒所說，“数字人技術只是把原先的手動螺絲刀變成電動螺絲刀，但如何使用更為重要。在直播電商領域，運營能力才是決定能否盈利的關鍵。”,於謙尋而言，AI数字人業務顯然是一項基於直播基因展開的業務嘗試，這不僅有利於公司加強業務的多元化，也有利於加深和品牌客戶之間的聯繫。目前謙語智能已與蘇寧易購、特步集團、奧康科技等8家品牌代表，簽訂AI数字人直播品牌合作。,但其基因能否讓其順利打造出“虛擬薇婭”，講好数字人品牌店播的故事，謙尋還需要找到大IP互動性跟安全性的平衡點。,（李偉為化名）,無論是“蜜蜂三社”形成全天候直播矩陣、推数字化平台羚客系統，還是投資的巨子生物跟德爾瑪相繼上市，在“数字化、平台化、國際化”的方向指引下，謙尋在不斷打破頭部MCN的刻板印象，試圖朝着科技公司的方向華麗轉身。,“謙尋要做直播行業的水電煤。等到哪一天，假如薇婭由於種種原因不能直播了，謙尋依然是一個持續發展的企業。”,

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• August 16, 2023
• 181

工信部組織開展APP備案工作：未備案不得從事APP互聯網信息服務,近日，國家工信部發布通知，現組織開展移動互聯網應用程序（APP）備案工作。通知要求，APP主辦者應當依照《中華人民共和國反電信網絡詐騙法》《互聯網信息服務管理辦法》（國務院令第292號）等規定履行備案手續，未履行備案手續的，不得從事APP互聯網信息服務。,對於已履行網站備案手續的，僅需補充完善其APP有關信息，無需重複填報主辦者真實身份信息。對於沒有網站備案信息的，按照本通知規定履行備案手續。過渡期為半年（2023年9月-2024年3月）。,:-0 支持國家統一規劃，整治市場亂象！,國家網信辦就人臉識別技術應用徵求意見 ,8月8日消息，據網信中國微信公眾號消息，為規範人臉識別技術應用，根據《中華人民共和國網絡安全法》《中華人民共和國數據安全法》《中華人民共和國個人信息保護法》等法律法規，國家互聯網信息辦公室起草了《人臉識別技術應用安全管理規定（試行）（徵求意見稿）》，現向社會公開徵求意見。,意見稿明確，使用人臉識別技術應當遵守法律法規，遵守公共秩序，尊重社會公德，承擔社會責任，履行個人信息保護義務，不得利用人臉識別技術從事危害國家安全、損害公共利益、擾亂社會秩序、侵害個人和組織合法權益等法律法規禁止的活動。此外，在公共場所安裝圖像採集、個人身份識別設備，應當為維護公共安全所必需，遵守國家有關規定，設置顯著提示標識。,:-0 數據的儲存、使用更重要。,萬達集團高級副總裁被帶走調查，或涉企業內部貪腐,8月8日，記者從知情人士處獲悉，萬達集團高級副總裁劉海波已被公安機關帶走。劉海波被帶走涉及何事，目前還未有官方說法，有知情人士稱，或與萬達內部反腐有關。,據了解，劉海波2010年加入萬達集團，分管投資業務。2013年12月至今，劉海波擔任大連萬達商業地產有限公司副總裁，大連萬達商業地產有限公司總裁助理、區域總經理、開發部總經理、副總經理。,:-0 嚴查嚴懲。,微信：從嚴從重處置利用災情違規炒作的自媒體,微信內容安全官方號就近期有自媒體對利用災情蹭熱度等違規現象發布公告。微信稱，堅決打擊涉災情不當蹭熱度、違規炒作行為，對於利用災情博取關注、發布災情不實信息的賬號和內容，一經發現核實，將依據相關部門發布的《關於加強“自媒體”管理的通知》要求和平台規則進行從嚴從重處置。,:-0 “自媒體”應做好自我管理。,9家品牌攜手成立國內首家新茶飲公益基金,8月8日，由茶百道、古茗、蜜雪冰城、書亦燒仙草、滬上阿姨、喜茶、益禾堂、茶顏悅色、7分甜9家新茶飲品牌攜手設立的“新茶飲公益基金”成立儀式在中國鄉村發展基金會舉行。“新茶飲公益基金”首募規模為數千萬元，未來將聚焦欠發達地區的鄉村振興、產業助農，通過新茶飲產業鏈反哺上游農業，同時兼顧助學及重大災害救助。 ,:-0 推進鄉村振興！,:-0 支持國家統一規劃，整治市場亂象！,工信部組織開展APP備案工作：未備案不得從事APP互聯網信息服務,

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• August 9, 2023
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北京時間7月21日消息，最近有用戶抱怨稱，ChatGPT背後的大語言模型GPT-4和之前的迭代相比正變得“更笨”、“更懶”。ChatGPT開發商OpenAI周四承認，新版GPT-4在某些任務上的性能表現可能會變差。,最近幾周，GPT-4用戶對於該模型性能的下降感到困惑。一些人跑到推特和OpenAI在線開發者論壇上表達不滿，他們抱怨的問題包括GPT-4的邏輯變弱，回答的錯誤越來越多，無法跟蹤提供的信息，難以遵循指令，忘記在基本軟件代碼中添加括號，以及只記得最近的提示。,“現在的GPT-4令人失望。這種感覺就像你開了一個月的法拉利，突然它變成了一輛破舊的皮卡。我不確定我是否還願意為它付費。”一位使用GPT-4協助為其網站進行功能編程的網友寫道。,OpenAI顯然意識到了這一點。周四，該公司在宣布新的功能更新時回應了這個問題，承認GPT-4在某些任務上的性能可能會變差，“當我們發布新模型版本時，我們的首要任務是讓新模型整體上變得更聰明。我們的目標是在很多方面進行改進，比如指令遵循、事實準確性和拒絕行為。例如，上個月推出的GPT-4-0613模型在調用函數方面有了顯著改進”。,不過，OpenAI話鋒一轉，開始談及GPT-4的不足。“我們會查看大量評估指標來確定是否應該發布一個新模型。雖然大多數指標都得到了改進，但在一些任務的性能可能會變差。這就是為什麼我們允許API用戶鎖定某一模型版本的原因。例如，你可以使用GPT-4-0314版本，而不是通用的GPT-4，因為後者會指向最新模型版本。每個單獨鎖定的模型都是穩定的，這意味着我們不會做出影響輸出的更改。”OpenAI表示。,OpenAI顯然意識到了這一點。周四，該公司在宣布新的功能更新時回應了這個問題，承認GPT-4在某些任務上的性能可能會變差，“當我們發布新模型版本時，我們的首要任務是讓新模型整體上變得更聰明。我們的目標是在很多方面進行改進，比如指令遵循、事實準確性和拒絕行為。例如，上個月推出的GPT-4-0613模型在調用函數方面有了顯著改進”。,北京時間7月21日消息，最近有用戶抱怨稱，ChatGPT背後的大語言模型GPT-4和之前的迭代相比正變得“更笨”、“更懶”。ChatGPT開發商OpenAI周四承認，新版GPT-4在某些任務上的性能表現可能會變差。,

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• July 22, 2023
• 129

6月16日消息，據悉，抖音電商近期做了一系列組織調整。抖音電商將現有的十多個行業運營組和商家發展中心打散，並最終分成了A、B兩個組。所有品牌商家將進入A組，非品牌商家進入B組，每組再根據各自情況，細分成不同的行業做針對性運營。,A組由抖音電商運營負責人木青管理；B組由近期從字節商業化銷售部門轉入抖音電商的趙睿負責，他們均向抖音電商總裁魏雯雯彙報。與此同時，抖音電商還改革了針對商家運營的考核標準――以品牌商家為主的A組更關注GMV；以白牌商家為主的B組更看重訂單量。,6月16日消息，據悉，抖音電商近期做了一系列組織調整。抖音電商將現有的十多個行業運營組和商家發展中心打散，並最終分成了A、B兩個組。所有品牌商家將進入A組，非品牌商家進入B組，每組再根據各自情況，細分成不同的行業做針對性運營。,

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• June 17, 2023
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曾在互聯網大廠風風火火的內部創業，近期因技術大牛、螞蟻集團語雀產品創始人王保平的離職，再次引發行業討論。,為了更好地推動內部創業、引領創新，阿里、騰訊、字節等頭部大廠，都曾設立過專門的部門或團隊。,作為大廠中鼓勵內部創業最為积極的代表之一，阿里於2019年成立創新業務事業群，由朱順炎擔任總裁，直接向阿里集團董事局主席兼CEO張勇彙報，自上而下搭建創新業務體系，從機制上保障業務創新。,騰訊六大事業群之一的平台與內容事業群（PCG），也在2019年成立了一個創新事業部“創造營”，聚焦於創新業務，由騰訊COO任宇昕直接帶領。字節跳動旗下不同業務板塊底下，亦有承擔業務孵化創新項目的團隊。,然而，幾年過去，這些承載大廠集團層面或事業群創新夢的部門，沒能成為大廠“全村的希望”。在“降本增效”的大背景之下，互聯網大廠內部創業創新的試錯空間，變得越來越小。,01.那些出走的內部創業者們,曾為阿里內部創業項目（后屬於螞蟻集團）的語雀創始人王保平（花名：玉伯），於4月底離職。他在朋友圈官宣離職時表示，“一個人選擇遠行，並不一定是馬雲說的錢給少了或心委屈了，也可以是為了遠方有西湖般的美景。”,拋開對其離職原因的揣測，王保平的離開，在業內還是引起不少人的討論。這是繼騰訊前端大佬離職后，又一位離開大廠的技術大牛。有業內人士感慨，互聯網大廠鼓勵內部創業創新的黃金時代，已經一去不復返。,語雀為阿里鼓勵內部創業機制下崛起的產品之一。2016 年從阿里技術團隊（后屬於螞蟻集團）“支付寶體驗技術部”孵化而來，是一款文檔和知識庫產品，最初的功能包括，在線完成筆記、文檔、周報等知識的創作與協同等。語雀創始人玉伯此前在公開採訪時表示，2016 年體驗技術部有個創新產品孵化機制，叫策馬揚鞭，語雀是參与策馬揚鞭的項目之一。彼時語雀還被稱為雲雀，英文名為lark。,“一萬人使用”成為語雀後來能孵化出來的重要里程碑節點。2018年，阿里員工人數為7.3萬，一萬人使用意味着每7個阿里人中就有一個人使用語雀。這在阿里內部已經屬於具備廣泛認知的產品。於是雲雀正式對外服務，名稱從雲雀更名為語雀，內部正式成立一個團隊去做。,同樣是2018年，文檔創業風靡，阿里一部分資源傾斜給了釘釘，語雀擴充的30幾人中有三分之二的人輸送給了釘釘，成為釘釘文檔的初始團隊。因為跟釘釘文檔存在一定的業務重合，語雀一度面臨生死存亡。據《極客時間》對玉伯訪談披露的信息：釘釘創始人陳航（花名：無招）的一個觀點也是語雀能夠活下來的關鍵，“無招覺得釘釘也是從無到有、好不容易創新出來的，語雀也是，所以對創新產品，公司應該要更有耐心，不能一下把語雀給掐死。”,2019年語雀開始商業化，生存處境得到一些好轉。2021 年螞蟻成立智能協同事業部，語雀為核心產品，以獨立BU運作發展至今。,除了語雀，阿里內部創業另一款更為成功、也更為典型的明星產品釘釘，比語雀孵化出來的時間更早，2014年上線，創業過程也更為曲折。,陳航在阿里失敗過多次之後，才最終用內部創業項目釘釘證明自己。2010年，陳航離開阿里11年後重新回歸阿里。然而他在阿里先後負責的兩個項目“一淘網”、社交項目“來往”最終都以失敗告終，尤其是後者，這個斥資10億資金，並且獲得馬雲親自站台的項目，最後沒能在業內掀起大的水花，更未能狙擊騰訊拳頭產品微信。,2014年，陳航找到馬雲主動請纓要重新內部創業，並以破釜沉舟的決心，搬到阿里最初的“創業聖地”湖畔花園。之後就是外界耳熟能詳的成功逆風翻盤的故事，釘釘崛起，成為阿里近幾年為數不多的拳頭產品之一。釘釘去年底發布數據显示，截止2022年底，釘釘用戶數已破6億。,不過，無論是語雀還是釘釘，這些創新產品的創始人如今都已從大廠離開。,02.內部創業黃金時代落幕,阿里曾以鼓勵內部創業著稱。前阿里副總裁衛哲曾揭秘過阿里內部創業模式，一般創新項目公司只投資 200 萬，員工個人也可以參与投資，占 20~30% 。如果是集團內部申請的話，個人在集團原有的級別、工資、股權全部拿掉。項目做好了，公司用風險投資的方法追加投資，最後和淘寶換股合併回去。,阿里創新業務事業群成立后，一度成功孵化出VMate、天貓精靈、夸克、唱鴨等具有一定知名度的明星產品。,其中，小視頻社區產品VMate，上線一年多時間，月活用戶超過3000萬，在Google Play累計下載量達到1億次。當時還拿到了阿里集團過億美元的投資。,阿里自上而下的創新邏輯，為因人設崗，不設KPI，允許失敗多次。陳航在阿里失敗兩次后，仍能獲得孵化釘釘的機會。唱鴨創始人李陽也曾有過兩次關停項目的失敗經歷。李陽曾開玩笑問時任阿里創新事業群總裁朱順炎，“我都失敗過兩次了，你還給我機會？”,給創新業務時間成長，對創新失敗的容忍度足夠大。朱順炎此前接受採訪時表示，失敗非常正常，重要的是總結完了以後還能前進，“最主要的是過程中每個人必須成長，我只要你人成長就行了。”,與阿里不同，字節沒有專門獨立的創新部，現在很多“能打”的明星產品，並非由字節內部原生孵化出來。字節創新業務屬於點狀分佈，很多隸屬於各個主業務之下，也有不少新產品由收購而來的團隊孵化。,一位字節員工向Tech星球表示，2020年之前，字節創新業務一般就是今日頭條和IES（互娛部門）業務線下面。在她看來，字節內部自己孵化最成功的產品有兩個，剪映和番茄小說算是跑出來的產品，分別是IES（互娛部門）業務線下面的Faceu團隊和今日頭條團隊孵化的，目前產品知名度跟用戶規模都還不錯。,之前也有原生孵化的明星產品，像是內涵段子、皮皮蝦，但這些產品後來要麼關停、整合，要麼漸漸沒了聲量。,字節此前大力支持的創新業務是教育，2020年字節成立獨立的業務品牌“大力教育”，由字節跳動高級副總裁陳林出任大力教育CEO。陳林曾在業務之初明確表示，未來三年內，字節跳動將持續大力度進行投入，不考慮盈利情況，不計成本。字節員工稱，除了收購的公司，當時教育部門差不多有100個新項目同時在探索。,另一個大廠騰訊，鼓勵內部創業最為典型的表現是賽馬機制，現在“王炸”產品微信就是在賽馬中脫穎而出。就騰訊創新事業部“創造營”而言，對內部創業創新的支持力度也很大。一位創造營的員工告訴Tech星球，事業群在創業創新上有清晰地流程，一般員工提出想做的方向，內部高層經過評審就可以做。可以反映公司支持力度的最明顯的標誌就是人員規模，因為創新業務或產品比較大的投入是人力成本。創造營自2019年成立后，一直在持續招人，員工規模從十幾人最高擴充到400人。,頭部互聯網大廠，曾經都在創新業務上，給予足夠的耐心和容錯空間。,03.4年成果寥寥，試錯空間變小,創業“九死一生”，大廠內部創業，也並不比外部創業擁有更高的成功率。,“字節一直以來都有很多小的創業項目，絕大多數都沒跑出來，團隊成員有的繼續做新項目，有的離職，有的轉去穩定業務”，字節內部人士向Tech星球總結道。,而阿里、騰訊設立的創新事業部，從結果來看，並沒有幫集團找到新的增長曲線。,創新事業部大多沒能躲過調整甚至解散的命運。阿里創新業務事業群成立不到兩年時間，便在該事業群基礎上成立了智能信息事業群，聚焦信息服務方向的智能化創新。原創新事業群不復存在，新的阿里智能信息事業群總裁為吳嘉。而騰訊PCG創造營，也在成立四年時間后，部門被拆，重組進社交線。,騰訊創造營一位員工向Tech星球表示，4年時間，創造營差不多秘密孵化了很多種產品，為數不多被外界知曉的產品可能就是社交電商小程序小鵝拼拼和騰訊数字藏品平台幻核，這兩款產品也是創新業務中的代表產品。創造營員工表示，部門最寄予厚望的業務就是幻核，這代表着無人區，沒有參考性，“但遺憾的是，最終沒能笑到最後”。,小鵝拼拼去年2月份被曝關停，騰訊方面確認了關停消息。回應稱，基於戰略聚焦考量，PCG（騰訊平台及內容業務事業群）對內部孵化的新業務小鵝拼拼進行調整，相關團隊將可通過“活水”體系在集團範圍內重新選擇匹配崗位。,小鵝拼拼從0到1，存在了2年時間，幻核從誕生到關停的時間更短，不到1年時間。今年3月9日，幻核在下線通告中表示：基於業務調整的安排，幻核 App 將於2023年6月30日24 時下線。,雖然，上述騰訊創造營員工表示，在騰訊內部，只要有好的想法一直可以創新。但從每年誕生的新產品數量來看，創新事業部成立第一年時孵化的產品最多，之後慢慢縮減。,新產品數量縮減，超級爆款產品幾乎不再湧現，有限的錢被用在了更富想象力的賽道。字節內部員工稱，字節孵化的新產品，有些數據跑得不錯的都是海外產品，像Resso、海外小紅書lemon8。,互聯網紅利消退，“降本增效”成為大廠們的共識，大廠內部創業黃金時代成為過去式。,當然，大廠並沒有停止創新的腳步，只是如今的創新更為謹慎，失措和容錯空間縮小。大廠自下而上的內部創業，需要比以往更難的自我證明。,騰訊六大事業群之一的平台與內容事業群（PCG），也在2019年成立了一個創新事業部“創造營”，聚焦於創新業務，由騰訊COO任宇昕直接帶領。字節跳動旗下不同業務板塊底下，亦有承擔業務孵化創新項目的團隊。,曾在互聯網大廠風風火火的內部創業，近期因技術大牛、螞蟻集團語雀產品創始人王保平的離職，再次引發行業討論。,

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• May 12, 2023
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今年1月，喜馬拉雅創始人兼CEO余建軍在公司年會上透露，公司於2022年第四季度首次實現單季度千萬級的盈利。雖然盈利額度並不高，但這卻是喜瑪拉雅成立十餘年以來，首次實現盈利。,　　硬幣的另一面是，關於喜馬拉雅裁員的消息，早在去年6月就在網絡流傳。此外，3次衝擊IPO未果的陰雲，也始終籠罩在這家音頻平台上。,　　天眼查显示，近日，上海喜馬拉雅科技有限公司發生工商變更，新增看看新聞網關聯公司看東方（上海）傳媒有限公司為股東，同時註冊資本由約9416.95萬人民幣增至約9609.14萬人民幣。股權全景穿透圖显示，看東方（上海）傳媒有限公司由上海市國資委旗下上海文化廣播影視集團有限公司全資持股。,　　站在如今的時間節點上，喜馬拉雅背後所代表的“耳朵經濟”未來增長潛力幾何？互聯網是否還有耐心等待一家“小而美”企業的成長、探索？,　　加碼播客，喜馬拉雅需要新故事,　　去年下半年開始，播客《文化有限》主播楊大壹發現，喜馬拉雅銷售團隊開始重視播客商業化，主動對接了包括新西蘭旅遊局、蘭蔻、可口可樂等在內的客戶。,　　播客，也是喜馬拉雅今年提及頻率較高的業務。今年3月，喜馬拉雅更換了新開屏――“聽書、聽課、聽播客，就上喜馬拉雅”。余建軍在2023喜馬拉雅創作者大會上提到，播客不等於小眾，也不一定是音頻，播客是一切語言類原創內容。喜馬拉雅遠遠不止是聽書、聽課，播客型主播有非常大的空間和機會。余建軍還稱，播客是內容藍海，而喜馬拉雅接下去“要玩個大的”。,　　從4月27日喜馬拉雅熱搜榜前十可以看到，郭德綱、單田芳穩居前兩位，《有聲的紫襟》《盜墓筆記》等有聲書類目次之，《猴子警長探案記》、《神探邁克狐》、《米小圈》等兒童類目佔據一半熱搜。,　　喜馬拉雅需要不斷豐富內容生態。由喜馬拉雅發布《2022年原創內容生態報告》指出，播客成為年輕人新的生活方式，喜馬拉雅託管的播客數量約為24848個。,　　對比來看，另一家專註中文播客的平台，小宇宙披露的數據已經與喜瑪拉雅旗鼓相當。在過去的2022年，小宇宙累計新增了22740個播客、20多萬個新單集。在2022年新近創立的播客中，訂閱量增長破萬的播客數量較2021年翻了近5倍。,　　據eMarketer的調研預測，2022年中國的播客聽眾數量將達到1.02億，到2024年將有超過10%的中國人成為播客聽眾。,　　在楊大壹看來，音樂提供的是情緒價值，知識付費提供的高密度信息價值，相聲、評書和廣播劇提供的是娛樂價值，播客則兼具這三種媒介優勢。,　　播客商業前景也正在被進一步釋放，楊大壹介紹，目前播客變現方式除了貼片廣告或者內容植入等傳統內容投放之外，一些企業品牌如果對節目認可度足夠高，還會進行獨家冠名，還有企業品牌自身通過與播客機構、主播合作等方式開設品牌播客。,　　音頻市場需要新的刺激和新的故事，一位業內人士告訴Tech星球，喜馬拉雅作為國內用戶規模最大的在線音頻平台，也需要尋找新的增長點。“中文播客雖然只是一個小眾媒介，在國內也發展已久，但近兩年播客正以前所未有的速度增長，商業價值也在被重新審視。而且，降噪耳機的普及，也讓人們在地鐵等場景上更容易聽到播客，需求場景不斷擴大。”,　 　喜馬拉雅靠什麼賺錢？,　　尋找新“聲意”背後，喜馬拉雅難掩焦慮。此前，喜馬拉雅3次衝擊IPO未果，2021年5月1日，喜馬拉雅赴美遞交IPO申請，4個月後便宣布不再推進在美國的IPO計劃，轉戰港股。2021年9月和2022年3月，喜馬拉雅兩次向港交所遞交的招股書，目前均是“失效”狀態。,　　在余建軍宣布首次盈利背後，喜馬拉雅一直處於持續虧損狀態。根據招股書，喜馬拉雅2019~2021年營收保持增長，分別為26.77億元、40.50億元和58.6億元，但經調整年內虧損（非國際財務報告準則計量）分別為7.48億元、5.39億元及7.59億元，三年累計凈虧損超20億元。,　　包括會員訂閱及付費點播收聽服務在內的訂閱收入，依舊是目前喜馬拉雅最成熟的變現渠道。,　　喜馬拉雅主要收入來自付費訂閱、廣告和直播三塊業務。其中，訂閱收入在2021年收入佔比達到51.1%。廣告收入次之，2021年收入佔比為25.4%。直播服務收入佔比在過去3年裡出現下降，從2019年的佔比22.9%下降到了2021年的佔比17.1%。,　　近兩年，喜瑪拉雅平台上的廣告也以肉眼可見的速度多了起來，在社交平台上，也引來用戶吐槽廣告“多如牛毛”、“無處不在”。截止目前，在黑貓投訴平台上關於喜馬拉雅的投訴就有2977條，涉及內容也多集中在年費會員、聯合會員等問題上。,　　對照來看，此前喜馬拉雅商業化是足夠克制的。2019年底，余建軍在接受騰訊科技採訪時曾表示，喜馬拉雅沒有制定任何盈利時間表，“在很長一段時間內，喜馬拉雅都沒有做貼片廣告，現在雖然開始嘗試，也都控制在15秒以內。外界看重的付費內容上，喜馬拉雅堅持95%的內容免費。”,　　盈利背後，也源於過去一年喜馬拉雅開始降本增效。知乎上一篇名為《2022年喜馬拉雅大裁員紀實》的記錄，“2022年4月中旬離極速版整個部門被裁掉才沒幾天，喜馬就啟動了更大規模的裁員，占員工總比例15%，有的部門達到了20%以上，其中各個賽道BU是重災區。”對此，喜馬拉雅並未做出回應。,　　一位喜馬拉雅離職員工透露，尤其是疫情期間，很多戶外活動無法開展，推廣活動無法進行，很多負責戶外活動方案的成員也在裁員之列。,　　另一方面，業務部門也進行了優化整合。據晚點報道，2022年5 月，喜馬拉雅整合了原本分散在各部門的親子付費會員、親子教育、兒童智能硬件等業務，並成立了大親子事業部；產品端，喜馬拉雅合併了主站版和極速版，統一由主端產品負責人秦雷負責，兒童版業務則併入親子業務中。,　　一位大親子事業部離職員工向Tech星球透露，大親子中心主要做教育類產品，包括新概念系列課程、牛津樹系列課程、喜課APP，是比較重要的業務崗位，每季度都保持盈利。,　　關於“耳朵經濟”的增長潛力，也一直是外界關注的重點。從渠道來說，隨着5G、人工智能、物聯網的快速發展，車載、以物聯網為基礎的智能終端，成為喜馬拉雅新的流量入口。,　　從招股書可以看到，2021年喜馬拉雅全端平均月活躍用戶為2.68億，通過物聯網及其他第三方平台月活用戶為1.52億，佔據一半有餘。這其中，車載智能終端和家用智能終端月活用戶為0.49億。,　　招股書显示，喜馬拉雅與阿里、小米、百度、騰訊、華為、美的等頭部企業達成合作，93%以上的智能音箱都接入了喜馬拉雅的內容。在車載智能終端部分，與特斯拉、保時捷、捷豹路虎、寶馬、奧迪等超過95%的汽車企業進行深入合作，TOP 30的汽車品牌均已接入喜馬拉雅的音頻服務。,　　不過，嚴重依賴第三方也存隱憂。如今，智能音箱賽道已經結束極速狂奔階段。《中國智能音箱零售市場月度追蹤》報告显示，2022年，中國智能音箱市場銷量為2631萬台，同比下降28%；市場銷售額為75.3億元，同比下降25%。對喜馬拉雅而言，這顯然不是一個好的信號。,　　而車聯網賽道也成為“兵家必爭之地”，競爭足夠激烈。艾媒諮詢數據显示，目前，中國車載音頻市場主要參与玩家有QQ音樂、酷我音樂、酷狗音樂、網易雲音樂、喜馬拉雅和雲聽等。其中，酷我音樂早在2012年便布局車載音樂市場，把握了市場先機，目前酷我音樂車載版月活躍人數超4000萬，日活躍人數超1100萬，具備較高的用戶粘性。,　　互聯網還容得下“小而美”的企業嗎？,　　每個企業都會遇到成長的煩惱和發展瓶頸，譬如以B站、知乎、小紅書等為代表的內容社區，至今仍在商業化道路上摸索。在B站11周年活動上，董事長兼CEO陳睿曾強調，小而美與發展壯大無法共存，如果B站不是向前發展，那麼就一定會越來越衰落，直至滅亡，而不會停留在那個不大不小、非常好的狀態。,　　余建軍也曾表示，行業叢林法則，很難有“小而美”存在。你不快速長大可能就和你沒什麼關係了。,　　在“耳朵經濟”賽道上，踏着知識付費的風口，喜馬拉雅曾經歷過最輝煌時刻。自成立以後，喜馬拉雅獲得過SIG海納亞洲、小米科技、閱文集團、騰訊投資、高盛等機構的投資。最近一次融資是在2018年的E輪，當時其投后估值已經高達240億元。,　　一位投資人坦言，喜馬拉雅在投資圈算得上“賺了名氣、沒賺錢”的典型代表。,　　在線音頻曾經是被資本爭相追逐的風口，2016年至2018年，諸如荔枝FM、蜻蜓FM、考拉FM、多聽FM、多米電台等主打電台模式的產品如雨後春筍般崛起。最終形成荔枝、蜻蜓和喜馬拉雅三足鼎立的局面。,　　搶先摘下“在線音頻第一股”的荔枝FM，在二級市場表現不盡如人意。2020年1月，荔枝FM在美股上市，2022年10月11日，荔枝FM因收盤價在過去連續30個交易日低於1.00美元，收到了納斯達克發出的不再符合最低股價要求的通知。,　　資本對在線音頻賽道熱情走低，喜馬拉雅背後的“投資天團”開始撤離。招股書显示，喜馬拉雅在2019年3月和21個主體簽訂了減資協議。2019年5月，喜馬拉雅公司出現多項工商變更，包括小米副總裁洪峰在內的12名董事退出。,　　截至2021年末，喜馬拉雅賬面上的現金及現金等價物僅有5.45億元，與此同時，流動負債達到21.90億元。,　　此外，從2020年開始，原本“小而美”的音頻賽道，湧入了越來越多的巨頭。字節跳動推出更加側重有聲書的番茄暢聽APP，快手推出播客APP“皮艇”，騰訊音樂娛樂集團（TME）宣布收購懶人聽書。,　　帆書（原樊登讀書）、得到等覆蓋各個細分垂直領域的知識付費平台也會吸走用戶注意力。,　　一位主播表示，除非是獨家簽約，否則內容都會選擇全平台分發，喜馬拉雅用戶體量足夠大，肯定是內容分發的重要渠道，但用戶粘性和互動感較弱，發布同一條內容，喜馬拉雅閱讀量最高，但互動評論區不太活躍，“對我們團隊而言，哪個平台用戶互動好，團隊肯定會側重去哪個平台運營。”,　　另一位主播則認為，喜馬拉雅內容有些雜亂，用戶就像走進“百貨商場”，需要耗費一定時間去挑選自己喜歡的內容，他更希望，平台能夠在一個細分領域做紮實，內容定位更加清晰，進一步提升用戶粘性。,　　易觀發布的《中國音頻行業產品洞察分析2022》，2021年3月以來，國內在線音頻市場MAU穩定在3億左右。,　　如果與短視頻月活相比，在線音頻市場想象力似乎有限。但與圖文閱讀、短視頻、長視頻相比，在線音頻的優勢在於它具有碎片化、多場景和陪伴感等特徵。喜瑪拉雅平台一位有聲書主播表示，“畢竟，大家能在碎片化時間里，系統、完整地聽完一本書，多一個獲取知識的渠道。”,　　站在如今的時間節點上，喜馬拉雅背後所代表的“耳朵經濟”未來增長潛力幾何？互聯網是否還有耐心等待一家“小而美”企業的成長、探索？,今年1月，喜馬拉雅創始人兼CEO余建軍在公司年會上透露，公司於2022年第四季度首次實現單季度千萬級的盈利。雖然盈利額度並不高，但這卻是喜瑪拉雅成立十餘年以來，首次實現盈利。,

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• May 5, 2023
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“五一黃金周”向來是餐飲企業大展身手的節點，乙類乙管實施后的今年更是如此。近日，北京商報記者從多家餐廳了解到，目前餐廳接到“五一”假期期間的預訂增多，部分品牌包間已全部預訂滿，已開啟一餐兩輪預訂模式。為保證消費者體驗，除3倍備貨外，企業還通過上新菜品、延長營業、跨界營銷等舉措迎接期待已久的“大考”，而招聘短工、調整人員排班、擴充人手也成了多家的共識。,3倍備貨 包間預訂率達八成,距離“五一”假期不足一周，餐飲企業們已摩拳擦掌準備就緒。近日，北京商報記者由多家餐飲企業了解到，臨近假期，餐廳預訂火熱。據紫光園相關負責人介紹，目前所有正餐店包間已全部預訂滿，並且部分門店已開啟一餐兩輪預訂模式；海底撈北京王府井店店經理王銀霞也表示，“五一”假期來臨前兩周就開始接到預訂電話，目前預訂座位接近60桌；同和居、同春園、鼓樓馬凱餐廳等老字號品牌包間已預訂7-8成。,面對餐廳預訂火熱現象，企業也開始從長計議。在原材料準備方面，多家餐廳都加大了備貨量。烤肉劉第四代傳人劉加興表示，烤肉劉將牛羊肉等原材料按照平日儲貨量的3倍進行準備；海底撈北京王府井店備貨量會比平時多2倍左右；淮揚菜肆月河豚會預計加大了50%左右的備貨；網紅餐廳費大廚辣椒炒肉原材料儲備預計比平時增加20%左右。另外，用餐場景方面，北京胡大飯館的戶外露台會在“五一”假期開放。,不僅如此，部分品牌藉此契機推出新菜品、跨界營銷為假期添加“食力”。北京商報記者了解到，為了豐富假期就餐需求，北京胡大飯館“五一”假期前夕將推出有清蒸、冰鎮小龍蝦和多款季節新品。西貝莜面村則在各地區門店推出了多道新菜品，比如全國門店統一上新了“蔥油龍鬚筍”“紅椒干鍋韌豆腐”等菜品，華南地區上新了“西紅柿燉牛腩”，華東、華北、東北地區上新了“豉香梅乾菜蒸肉”，除華南地區外，其他各地還上新了青提油柑汁飲料、楊枝甘露飲品。同時，紫光園針對大學生定製活動，喜茶則是與廣州市、江門市、洛陽市等11城的文旅局聯合推出“五一”特別合作款“城市文旅”限定冰箱貼。,180元/天 線上線下調整人力,煙火氣持續升溫，自然會出現“忙不過來”的現象，對此，餐廳在加大備貨量的同時也在思考如何解決人手問題。肆月河豚品牌創始人段然表示，目前已經補齊了人手，黃金周期間保證全員上崗；北京華天相關負責人表示，同和居、同春園、鼓樓馬凱餐廳、惠豐酒家等飯莊戶企業提前給員工安排調休，採取“錯峰上班制”，以保證小長假期間人手充足；紫光園門店在“五一”期間會針對實際業務進行靈活用工和排班，邊緣部門會使用小時工；北京胡大飯館今年招聘比往年擴編了10%的人員。,與此同時，北京商報記者注意到，海底撈在招聘平台中發布了“五一”假期工的信息，崗位包括傳菜、后廚、保潔等崗位，時間為今年4月29日-5月3日，薪資為180元/天；另根據一大望路餐廳的“五一”假期招聘信息显示，服務員薪資為23元/小時。,除了線下，線上運力同樣影響着消費者在節日期間的消費體驗。據餓了么相關負責人介紹，為滿足北京消費者的生活需求，餓了么平台在“五一”期間增加了騎手的運力儲備，並針對期間訂單較多的情況，啟動實時、靈活的運力調配政策，假期將更加側重住宅區和旅遊景點區域的運力保障。同時，餓了么已在北京啟動無接觸配送，並在核心商圈、寫字樓、學校、住宅公寓鋪設了智能取餐櫃，智能取餐櫃有保溫和消毒功能，從而保障消費者安心取餐。,在商務部研究院電商所副研究員洪勇看來，“五一黃金周”將會成為餐飲市場的強勁復蘇力量。隨着消費者外出就餐的需求增加，餐企的營收隨之增加，能夠為其帶來更多現金流和利潤。同時，餐企加大投入產品和服務方面的資源和精力，能夠更好地滿足消費需求，創造更多就業機會。,預計客流高3倍 流量和考驗並存,根據國家統計局日前發布的數據显示，全國2023年一季度餐飲收入12136億元，同比增長13.9%；全國2023年3月餐飲收入為3707億元，同比增長26.3%。餐飲市場不斷回暖，離不開各地相繼推出的提振經濟促消費的舉措。“五一”假期僅是序曲，未來在餐飲市場不斷回升的同時，對於企業在食品安全、供應鏈、人員管理等方面的考驗也在繼續。,實施新冠病毒感染“乙類乙管”以來的首個黃金周即將來臨，餐企們都有着不小的期待。,烤肉劉第四代傳人劉加興表示，“今年‘五一’假期除了本地食客外，會增加外地遊客進京，企業無疑將要大幹一場，預計此次假期的客流比平時節假日高出3倍。”,肆月河豚品牌創始人段然也表示，通常每年的3、4月為淡季，客流會下降，但目前為止仍未出現相關情況，預計“五一”期間客流會較2019年增長30%-50%左右。,不過，客流回升也是對於服務品質不減的考驗，餐飲市場的高質量發展仍需餐企不斷努力。中國烹飪協會稱，“五一”小長假將近，餐飲企業在促消費、創新消費場景的同時，還要重點關注食品安全、明碼標價、反浪費等方面可能存在的問題，防患於未然，共同推動餐飲市場經濟運行持續回暖。,財經評論員張雪峰表示，餐飲市場客流大幅增加會帶來機遇和挑戰。一方面，餐企加大營銷力度和提供品質服務能夠吸引更多消費者；另一方面，餐企也需要加強供應鏈管理，確保原材料的充足供應，以滿足客流高峰期的需求。未來，餐企還需不斷提高服務質量，並加強人員管理，通過加強招聘和培訓，確保員工的素質和技能。,面對餐廳預訂火熱現象，企業也開始從長計議。在原材料準備方面，多家餐廳都加大了備貨量。烤肉劉第四代傳人劉加興表示，烤肉劉將牛羊肉等原材料按照平日儲貨量的3倍進行準備；海底撈北京王府井店備貨量會比平時多2倍左右；淮揚菜肆月河豚會預計加大了50%左右的備貨；網紅餐廳費大廚辣椒炒肉原材料儲備預計比平時增加20%左右。另外，用餐場景方面，北京胡大飯館的戶外露台會在“五一”假期開放。,“五一黃金周”向來是餐飲企業大展身手的節點，乙類乙管實施后的今年更是如此。近日，北京商報記者從多家餐廳了解到，目前餐廳接到“五一”假期期間的預訂增多，部分品牌包間已全部預訂滿，已開啟一餐兩輪預訂模式。為保證消費者體驗，除3倍備貨外，企業還通過上新菜品、延長營業、跨界營銷等舉措迎接期待已久的“大考”，而招聘短工、調整人員排班、擴充人手也成了多家的共識。,

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• April 25, 2023
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