為了這一天，亞馬遜等了足足 4 年。,2022 年 2 月底，亞馬遜終於完成了對華盛頓特區一家 Whole Foods 全食超市的「無人化」改造，讓它以全新面貌開門迎客。,顧客可以在超市門口用手機或自己的「掌紋」登錄亞馬遜賬戶，進入超市，選購商品，然後直接離開。過程中，亞馬遜的「免結賬即走」（Just Walk Out）系統會自動追蹤、識別顧客選購的商品，在後台完成結賬扣款，實現「無感支付」。,這套無人零售系統，其實早在 2016 年，就已經完成了初步開發。2018 年 1 月，亞馬遜在西雅圖，開設了第一家主打「無人零售」概念的實體店，Amazon Go。上線初期，亞馬遜雄心勃勃，號稱 4 年內要在全美開設 3000 家無人零售店。,4 年之期已到，Amazon Go 的門店總數仍然只有 30 家。也是在 4 年之後，亞馬遜才首次將這項技術部署在旗下全食超市，象徵著這項技術，向前邁出一大步。,包括阿里、京東在內的國內電商巨頭，也都曾探索過「無人零售」這個技術方向，但很快都放棄了。時至今日，全球幾乎只有亞馬遜一家公司還在堅持。,「無人零售」到底出了什麼問題？它遠遠落後於計劃的發展進度，還有機會加速嗎？,美妙的開端,無人零售技術，起源於一個非常簡單的想法：如果去超市，不用排隊結賬，就好了。,聽起來是一個不可能完成的任務。但隨着各種傳感器、圖像識別、機器學習的發展，亞馬遜逐漸有了解決這個問題的信心。,2016 年 12 月，亞馬遜首次對外公布了 Amazon Go 無人零售店，開始面向內部員工內測。,為了打造「免結賬即走」的購物體驗，亞馬遜設計了一套極為複雜的傳感系統，用於追蹤顧客，以及他們選購的每一件商品。,首先，Amazon Go 商店的天花板上，布設有密密麻麻的攝像頭，用於追蹤顧客的位置，識別顧客拿走了什麼商品；除此之外，每一件商品也內置了傳感標籤，可以被貨架感應識別。一些貨架還內置了可以探測重量的傳感器，用於交叉驗證到底什麼商品被「拿走」或「放回」。,去 Amazon Go 購物，顧客只需要在入場時掃一下自己的亞馬遜賬戶二維碼，然後就可以隨心所欲地選購商品，不想要的東西也可以隨時放回貨架。一切都會被系統默默記錄，購物完成后，直接離開即可。,2018 年 1 月，亞馬遜在西雅圖開設了第一家對外公開的 Amazon Go 零售店。開業初期幾乎引發轟動，各種懷着好奇的顧客，科技愛好者，YouTube 博主，紛紛前往「探店」，幾乎全都驚訝於這套系統的神奇，讚歎這種體驗的便利。,亞馬遜也因此信心倍增，在內部提出了一項，在全美開設 3000 家 Amazon Go 無人零售店的計劃。雖然彭博社就這一消息求證亞馬遜時，亞馬遜沒有置評。,即便如此，市場仍對「無人零售」的未來充滿信心。加之 2017 年，亞馬遜剛剛收購了主打有機食品的高端超市「全食」（Whole Foods），不少業內人士認為，亞馬遜會將全食超市改造成極具未來感的「次世代無人超市」。,而且，「免結賬即走」技術不只是亞馬遜自己可以用。當年亞馬遜為了解決自己電商業務的需求，自建服務器系統。取得技術領先後，再將服務提供給其他企業，逐步發展成了 AWS 雲計算服務。,同理，亞馬遜的無人零售技術，一旦成為零售行業的技術標杆，同樣可以授權給其他零售企業，幫助他們對店鋪進行「無人化」改造，完全有潛力成為像 AWS 一樣的現金牛業務。,亞馬遜似乎處於下一次「爆發」的前夜，掌握了對實體零售業「降維打擊」的武器。當時，包括沃爾瑪在內的一系列傳統零售巨頭，股價都應聲下跌。,便利和阻力,但事情好像沒那麼簡單，第一波瘋狂過後，Amazon Go 的熱度，就像很多「網紅店」一樣，一瀉千里。,雖然跟大部分零售店相比，Amazon Go 的業績表現，「坪效」還是不錯的，高於美國零售業的平均水準。但它並沒有像很多人預想的那樣，「重新定義超市」。,其中最關鍵的問題還是，「免結賬即走」帶來的便利，或許並沒有那麼重要。,第一次體驗「免結賬即走」是神奇的，但「結賬」終究是超市購物過程中，不那麼關鍵的一個環節。熱情過後，Amazon Go 依然只是一家普通的雜貨店而已。,而且，有不少顧客，對無人超市裡大量攝像頭帶來的「監視感」，感到不適。此前，據 Business Insider 報道，亞馬遜已經在通過攝像頭，監控全食超市收銀員、理貨員的工作效率，針對效率相對較低的員工施加壓力，促使他們「更努力工作」。類似的系統還被部署在亞馬遜的電商倉庫里，曾引發不小的社會爭議。,從 Amazon Go 開業的第一天起，關於亞馬遜會利用這套系統「監視顧客」的質疑聲就一直存在。儘管亞馬遜對外宣稱，會嚴格保護顧客在無人超市被記錄的個人信息，不會利用這些信息對用戶進行「行為分析」，優化廣告推送。但這並不能徹底解決「信任」的問題。,這也是亞馬遜等了足足 4 年，才終於在全食超市試驗這項技術的一大重要原因。Amazon Go 是一個全新的品牌，開業第一天就主打「無人零售」，顧客都願意接受這項技術。但全食超市不一樣，在被收購之前，已經有近 40 年歷史，有自己固定的客群，其中一定也有「無人零售」技術的抵觸者。,所以，在新店改造完成后，亞馬遜為用戶提供了「不使用免結賬」的選項，用戶可以不登錄自己的亞馬遜賬戶就進入商店，選購商品后自助掃條碼結賬。但無論如何，攝像頭就在那裡。,而且，「免結賬即走」技術並不便宜。拋開前期開發成本不算，為實現這項神奇技術，亞馬遜在第一家 Amazon Go 零售店投入了 400 萬美元，占開業前期總運營成本的 40%。,亞馬遜沒有披露過 Amazon Go 的硬件技術細節，但單憑顧客們肉眼觀察，整個門店的天花板上，布滿了密密麻麻的攝像頭，加上貨架內置的傳感器，它們必然價格不菲，且後續需要長期的管理、維護。,通過「免結賬即走」技術，亞馬遜提供了一種「極致便利」的願景，但它也帶來了額外的「阻力」。,想徹底改變一個有着幾百上千年歷史的傳統行業，並沒有那麼簡單。,技術主義的未來,2018 年，Amazon Go 剛剛對外公開時，國內也曾掀起過一股「無人零售」的風潮，包括盒馬、京東在內的巨頭，以及一系列創業項目，都在這個方向上做過嘗試，但很快都偃旗息鼓。,在美國，不只是「無人零售」，亞馬遜整個「實體零售戰略」，都發展得並不順利。據 CNBC 報道，亞馬遜正在關閉旗下的「星級優選店」（4-Star Shop）、「亞馬遜書店」、以及快閃店。這些店是亞馬遜之前進軍實體零售的一系列嘗試。,亞馬遜回應，不會從實體零售領域「退兵」，未來將更專註於 Amazon Go、亞馬遜生鮮、亞馬遜時尚、全食超市，以及「免結賬即走」技術。但這些實體店的發展速度，並沒有想象中那麼快，話題度也在逐漸退潮。,就在 Amazon Go 熱度消退的幾年裡，另一家「網紅超市」，在美國崛起。這家超市叫 Trader Joe’s，你可以把它理解為亞馬遜的「反義詞」。,Trader Joe’s 沒有任何「科技感」，它沒有網店，沒有 App，沒有會員系統，也沒有促銷活動。它主打「有人零售」，特別注重培養員工的「關懷精神」，在結賬時，Trader Joe’s 的收銀員會特別問問顧客的近況，解決顧客的問題。,在門店裝潢上，Trader Joe’s 也非常「復古」。它會用木質風格的貨架，更暖的燈光，手繪風格的商品、價格標籤。總之，一切都與「冰冷的科技感」拉開距離。,最後，Trader Joe’s 的商品價格都非常便宜。它削減了大部分 SKU，通過管理更少的商品，減少中間環節，降低成本。,可以說，Trader Joe’s 是一種「反科技精神」的代表，反對亞馬遜的一切，強調「要有人情味」。但就是這樣一家超市，在過去幾年，成為了美國「坪效」（單位門店面積銷售額）最高的零售企業之一，相當於全食超市、沃爾瑪的兩倍。,而經過「無人化」改造的全食超市，正在遠離這種「人情味」。改造后的全食超市裡，不再有店員幫顧客把整條的麵包切片，取而代之的是一個自助麵包切片機，上面貼着「刀片鋒利、注意安全」的警告。,這是亞馬遜，以至於整個「無人零售」行業，最大的問題所在。這些公司希望藉助技術主義的精神，改造零售業，減少人力需求，提高效率。但零售業很大程度上依然是一種「服務業」，是社會活動的一部分，需要「人」的參与。,這種情況下，單純追求「無人零售」概念本身，或許就是「方向錯了」。某種程度上，我們必須放棄「用技術掃除一切問題」的粗暴思路，用更多維度的視角，去考慮更多細節問題。,對亞馬遜來說，開再多 Amazon Go 這樣的概念商店，也無法觸及那些真正「與人相關」的問題。只有像現在這樣，着手改造全食這種有歷史傳承的超市，它才能與那些更接地氣的問題相遇，尋求解決辦法，嘗試讓技術融入生活。,今天，當「新零售」這個詞已經不再火熱，亞馬遜也開始走入零售業的深水區時，或許才是更大轉變的開始。,這套無人零售系統，其實早在 2016 年，就已經完成了初步開發。2018 年 1 月，亞馬遜在西雅圖，開設了第一家主打「無人零售」概念的實體店，Amazon Go。上線初期，亞馬遜雄心勃勃，號稱 4…

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• March 8, 2022
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iPhone14系列前置鏡頭或將採用“感嘆號”設計,近日有海外博主曝光了iPhone14Pro的渲染圖，從渲染圖可以看出蘋果最新的iPhone14Pro很可能將會使用類似“感嘆號”的前置鏡頭模組設計。據了解，蘋果最新的iPhone14Pro將會採用雙挖孔屏幕，包括前攝挖孔和FaceID挖孔，兩者分開放置，呈現感嘆號排列。,中框依然是直角設計，音量鍵為iPhone4時代的經典圓形按鍵，iPhone14Pro的后攝部分也將迎來變化，攝像頭的凸起得到了極大的改善，整個模組下方的矩形凸起都完全抹平。,:-0 你覺得這個設計好看嗎？,建議堵死網絡水軍生存空間,近日，相關媒體從全國人大代表、東方衛視主持人、上海市消保委委員曹可凡處獲悉，今年全國兩會，他將提交《關於進一步打擊“水軍”、營造清朗網絡空間的建議》，建議多管齊下強治理，堵死“網絡水軍”的生存空間，共建清朗網絡空間。,:-0 支持加強治理水軍產業。,建議將嚴重的網絡暴力納入公訴案件,全國政協委員、河南科技大學副校長魏世忠表示，針對網絡暴力，國家出台了多部司法解釋和治理規定進行制約和懲處，鑒於網絡的隱蔽性，在具體實踐中存在違法成本低，執法和維權難度較大的問題。建議通過完善法律制度強化互聯網平台責任，將嚴重危害社會的網絡暴力行為納入公訴案件範圍，以有效遏制網絡暴力這一不良現象。,:-0 反對網絡暴力！,網紅吃播浪胃仙回應遭前老闆聲討,6日，網紅「浪胃仙」前老闆游絮發布短視頻稱，「浪胃仙」和一個叫小蘭的姑娘以及公司的其他小夥伴離開了公司，還把公司的拍攝器材等拿走，把硬盤格式化。游絮表示，自己在4年前認識了「浪胃仙」，把他簽入公司，經歷了重重困難才把賬號做起來，目前抖音賬號粉絲超過了3500萬.,昨日晚間，針對「遭前老闆聲討」的情況，網紅吃播浪胃仙本人回應稱，主要原因在於賬號歸屬權問題，該賬號的實際控制人游女士被自己的前公司起訴了…浪胃仙表示，自己從前公司出來時，游女生聲稱當時「浪胃仙」賬號就是屬於她本人的，基於此才有了後面的合作，游女生出賬號，自己出內容。但是在2021年，自己看到前公司控告游女士賬號歸屬權問題，才意識到被騙，合作可能存在風險之後，自己就創建了小號。浪胃仙還強調，自己創建了小號就算自己拿100%的收益也沒有以前賬號10%多。,:-0 吃瓜。,TikTok暫停在俄羅斯的視頻直播和上傳服務：受新媒體法影響,TikTok以俄羅斯的”假新聞”法律規管為由，暫停了直播和新內容上傳至其平台。這家視頻分享巨頭表示，它希望在評估新法律的同時確保員工和用戶的安全。自周五起，任何撰寫被認為是關於俄羅斯武裝部隊的”假新聞”的人都可能面臨長期的監禁。由此，英國廣播公司等其他新聞機構已經停止了在俄羅斯的報道，稱他們無法再保持獨立。,:-0 蔓延到網絡上的戰爭。,,:-0 你覺得這個設計好看嗎？,iPhone14系列前置鏡頭或將採用“感嘆號”設計,

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• March 8, 2022
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3月5日，國新辦就政府工作報告有關情況舉行吹風會。國務院研究室副主任向東表示，靈活就業是重要的就業渠道。隨着勞動者擇業觀念變化、企業用工方式多樣，特別是新業態新模式加快發展，我國靈活就業不斷增加，規模約2億人。靈活就業為群眾特別是困難群眾創造了就業機會，同時對就業服務和社會保障也提出了更高要求。,近來，越來越多年輕人成為“靈活就業”的探索者。他們在選擇大學畢業后的職業路徑，或者調整職業生涯的方向時，不再局限於常規的“體制內”“互聯網大廠”等，而是開疆闢土，成為一批新職業從業者：網文作者、UP主、播客主播、“劇本殺”編劇……,這一屆不用打卡上班的“新職業”從業者，正在過着怎樣的生活？“靈活就業”如何才能長遠發展？,年輕人為自己量身定做一種生活方式,“新的技術開發，給我們解決就業問題展開了新空間。互聯網、人工智能、大數據、高科技……擴大了我們就業的空間，增強我們生存的能力。”全國政協常委、中國作協副主席白庚勝對中青報・中青網記者說。,北京師範大學珠海分校教育學院副教授高艷認為，上一代人的就業狀態是“人去適應和匹配工作崗位”，可以在一家單位、一個工種干一輩子，而這種“就業匹配論”已經不太適應當下的發展。,“時代給了今天的年輕人機會，讓他們為自己量身定做一種生活方式。”高艷打了一個比方：假如說以前時代的就業狀態是“你從10種戶型樣板房裡選一個”，那麼現在年輕人就業理念則是 “我要自己造個房子”，並且年輕人有機會打造屬於自己的生活模式。,多位從事“新職業”的年輕人都和記者提到，興趣愛好，是他們如此選擇的重要契機，也是他們願意承受此間所有壓力的精神支柱。,B站UP主“才疏學淺的才淺”，在2021年4月發布純手工復原三星堆黃金面具的視頻，迅速在網絡走紅；8月，他再一次復刻三星堆遺址出土的金杖。,“才疏學淺的才淺”一直愛做手工，2017年上大學時，看到很多UP主在B站分享興趣愛好，因為課餘時間比較多，他也自學了剪輯和拍攝，把做手工的過程記錄下來上傳網絡。,大學畢業時，“才疏學淺的才淺”獨自一人去上海當一名全職UP主――“我覺得是對手工的熱愛給予了我追逐夢想的勇氣。”,決定成為全職UP主后，“才疏學淺的才淺”表示初始階段最艱辛的問題是資金。“那時候因為收入不穩定一度難以支付房租，堅持下來一方面肯定是源於對手工的熱愛，另一方面就是看好自媒體行業前景”。,95后媒體人張天朗在“小宇宙”上開闢了個人體育評論類播客《話多》，在這檔誕生一年多的獨立播客里，他圍繞德國足球甲級聯賽球隊多特蒙德展開閑談。,張天朗做這件事的起因和播客的名稱一樣――“自己話太多”。他從2013年開始接觸到播客，大學期間曾在校廣播台嘗試用聲音輸出觀點。直到2020年中文播客關注度變高，他重新接觸到對談類型的播客，“自己也做一檔節目”的念頭自然而然地浮現出來。,“我做這個不是為了有朝一日做大了能掙錢，只是出於我自己的喜好，我錄完節目，說出了想說的話，這就很好。”在張天朗看來，如果能有更多人關注收聽固然好，就算沒有也不是大問題。,新職業為社會輸送能量和動力,全國政協委員賀雲翱對中青報・中青網記者表示，大量年輕人願意去嘗試新職業，這種現象的背後隱藏的是大家對精神的追求，“對一種更加高品質美好生活的追求”。,高艷指出，“新職業”井噴順應了時代的發展需求。“這個時代需要年輕人，年輕人才是社會的中堅力量，是引領潮流的一撥兒人。年輕意味着好奇心、探索欲，體現了不走尋常路的個性化”。,渾元是一名00后專職嗩吶UP主，2020年他決定做全職UP主。“既能讓更多人認識嗩吶，認識傳統文化，也能有一些收益。”,渾元說，是粉絲的熱情，朋友的鞭策，讓他堅持做下去。有朋友直言：“哎呀你這個做不長，趕緊換工作吧。”渾元感慨，朋友的建議也有道理――“互聯網行業誰也不清楚什麼時候會消散。但是，目前我會盡我所能在有限的時間里，能夠把自己想做的事情做完，我的任務就算完成了。”,年輕人追求他們自己認可的職業新賽道，而一些新職業也在為文化事業的發展輸送能量和動力。,渾元上傳的視頻，以用嗩吶演繹動漫樂曲為主。有人評價像他這樣的年輕人，通過新媒體平台推動民樂出圈。在他自己看來，這種新穎的行業有着無窮的可能。“但是天下沒有不散的宴席，還是要在可以嘗試的時候努力嘗試，誰知道下一個熱潮又在什麼行業呢？”,根據行業報告數據，我國網絡文學用戶規模超過4.6億，網絡文學創作者群體已經累計超2130萬人，大量95后、00後年輕作者湧入。,活躍在閱文平台上的95后網文作家“天瑞說符”，兩度摘得中國科幻銀河獎。他告訴記者，原本以為寫小說必須要寫成文學名著的氣質，看了網文之後才意識到小說可以這麼颯，那麼多稀奇古怪、光怪陸離的題材都可以寫。,作為中國作協副主席，白庚勝欣喜地看到，日益增多的網文小說寫作者，為中國文學帶來新的血液和活力。,白庚勝說，早期網絡文學不被看好，網絡文學和傳統文學是“兩張皮”，結果現在兩者處於非常好的互動狀態，“中國文學最活躍的這部分就是網絡文學”。,“我自己是搞民間文學的，可能今天的網絡文學就是古代的口頭文學，人人都在創造，人人都在欣賞，人人都在傳播，這是一個全民性的文學時代。”白庚勝說。,理智選擇“新職業”，社會應加強引導和保障,年輕人放棄傳統職業的“安全區”“舒適區”，敢於開疆闢土，勇氣與熱情固然值得肯定。但在準備從事新職業前，年輕人也應當根據實際狀況理性分析和選擇；社會層面上，靈活就業群體必須得到相應的正確引導和充分保障。,以網文作者為例，全國政協委員、中國作協副主席閻晶明就在今年全國兩會上建議，年輕的創作者們也亟須加以引導，要推動作家培育、培訓機制，設置高校吸納渠道和高級培訓班，推動各地放開網文作家參与職稱評審、吸收新型文藝人才進入各組織等。,“在主流文學評獎、研討、評論方面，加大網絡文學作品比重，加強優秀作家作品研討，完善網絡文學評價體系與評價機制，更好發揮正面導向性作用。”閻晶明說。,高艷表示，嘗試新職業，也意味着你沒有太多前人經驗可參考，極大可能遭遇挫折和失敗，因此對年輕人提出了相當高的心理要求。,由一對夫妻組成的科普類UP主“小透明明”對中青報・中青網記者表示，互聯網新職業出現，意味着更多新機會，也意味着更大的挑戰，因為新職業沒有明確的上升空間，沒有完善的培訓指導，全靠自己探索學習。,Yang是人文旅行類播客《壯遊者》的主播。“我基本上算是全職的播客，但是做播客在這個時代還不能完全養活自己，所以我還要有兼職去養着它。”,在Yang看來，播客是有商業價值的，只不過還需要被“甲方”和大眾看到，其間還要經歷一個長跑的過程。“2020年算是播客的一個爆發小高潮，我覺得接下來就是大浪淘沙，最終沉澱下來、願意慢慢做到最後的，就會看到金子，就看你能不能堅持走到那個時候、那個地方。我個人是想堅持走一走看的。”,高艷提到，如果能夠從制度上給年輕人創業最基本的保障和支持，必然能吸引更多人湧入新職業。,但與此同時，高艷給當下準備投身新職業的年輕人提出建議，希望大家在懷揣熱情的同時不能忘記理性思考。,“不要衝動，不要只看到光鮮的一面。不要一看到人家火了，你就覺得做這行很容易。任何一個行當，你要想成功就一定會面臨競爭，天上沒有白掉的餡餅。”高艷表示，考慮新職業也要想到“二八原則”，理智思考自己能否承受“付出很多卻沒能走出來”的風險。,年輕人為自己量身定做一種生活方式,3月5日，國新辦就政府工作報告有關情況舉行吹風會。國務院研究室副主任向東表示，靈活就業是重要的就業渠道。隨着勞動者擇業觀念變化、企業用工方式多樣，特別是新業態新模式加快發展，我國靈活就業不斷增加，規模約2億人。靈活就業為群眾特別是困難群眾創造了就業機會，同時對就業服務和社會保障也提出了更高要求。,

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• March 8, 2022
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近期，曾以一杯“臟臟茶”（黑糖鹿丸茶）而走紅的奶茶品牌鹿角巷，因“真店僅114家，山寨店卻有7000多家”再度引起關注。,據央視報道，在走紅之後，山寨鹿角巷遍地開花。燃財經也留意到，諸如“鹿角巷”、 “鹿角巷・THE ALLEY”、 “鹿角巷The Alley”等山寨店鋪層出不窮（注：鹿角巷店名為“鹿角巷THE ALLEY”），甚至還有“鹿角戲”等山寨店鋪。,鹿角巷品牌首席執行官趙越超在接受央視採訪時表示，在2019年的時候，鹿角巷自己在全國的自營店只有114家，而山寨店卻已經多達7000多家。,但“被山寨”不只是鹿角巷一家奶茶店的尷尬境遇。“大概在2018年的時候，山寨‘一點點’遍地都是，和朋友出去買奶茶的時候，還得仔細辨別是否山寨店鋪。”消費者秋秋說道。,北京上班族呂清也直言，“我一開始並不知道正版的CoCo奶茶叫‘CoCo都可’，以為都是一家店，所以點外賣時就找了附近月銷售量最高的一家店。”拿到奶茶時，呂清並未一眼看出異常，“這杯山寨的CoCo在外包裝上與正版相差無幾，都是一個透明而且上邊有些英文字母的杯子。”味道也未讓呂清覺得不妥，“可能奶茶都是一個味道，我真沒喝出有什麼問題。”最後還是一起拼單的同事看出不對，告訴呂清這家店是山寨的。,在既往印象里，縣城、鄉村是山寨奶茶的高發地。比如Vista看天下的一篇文章就直言，“小城山寨多”。,但燃財經注意到，在外賣的加持下，山寨不再僅僅泛濫於小縣城。比如呂清打開外賣平台看到的“CoCo-XXX”、“CoCo&XXX”、“CoCo XXX茶飲”、“CoCo茶飲”、“CQCQ茶飲”、“C0C0茶飲”……等令人眼花繚亂、無從辨別的山寨店鋪。在微博上，也有用戶表示，“原來真的CoCo叫‘CoCo都可’，其他的後綴都是假的。一搜外賣沒想到有這麼多山寨貨。”,2021年9月，還有報道显示，有消費者通過外賣加價三倍、以近百元的價格購買了一杯茶顏悅色奶茶，卻感覺口感不對，最終發現，這些奶茶都是山寨貨。,山寨奶茶為何如此盛行？,首先自然是因為有利可圖。藉著知名品牌、人氣品牌的名字，商品會更好賣。比如被山寨的鹿角巷，走紅之後山寨店鋪雨後春筍般出現。北京一家山寨CoCo茶飲店老闆可可也告訴燃財經，“現在一個平台的月銷量就有接近兩千杯。”而相比於加盟正規品牌，山寨的成本更低，不需要加盟費、培訓等成本。,更何況還有“知假賣假”的快招公司助推山寨奶茶。一位加盟中介商鍾鍾告訴燃財經，“只要廣告錢足夠多，網站官網排名就越靠前，找上門的加盟商自然越來越多，好多加盟商剛開始找上來時，都沒分辨出來是山寨品牌。”,而外賣平台則成了山寨奶茶的最佳去處。與消費者在線下“見面”容易被看出問題，比如可可就說道，“我基本不做線下生意，只做線上外賣生意。線下一看裝修就知道不是正規店，但在網上就不太容易看出來。”低門檻的外賣平台則為山寨奶茶提供了適宜生長的土壤，上線門檻低，即使被整治，也可以“打一槍換一個地方”，以應對平台的監管或消費者的投訴。,這些年隨着保護知識產權的意識增強，奶茶品牌在應對山寨問題上做了很多預防措施。以及市場監管也在加強對山寨品牌的治理，山寨奶茶店的生存空間所剩無幾。但線上外賣平台依舊是山寨奶茶店的生長“沃土”，“奶茶不離手”的年輕人，在購買時還得擦亮火眼金睛，仔細辨別真假。,外賣平台到處是山寨奶茶,“你這麼一說，我去看了我的外賣點單記錄。好像確實點到過山寨‘CoCo’，好像叫什麼‘coco iris’。在外賣平台上，一溜‘CoCo’都是橙色底加白色的‘CoCo’品牌名，我就沒多想，隨意點了一個，沒想到點到了山寨店。”在談到山寨奶茶時，秋秋表示。,“被山寨”似乎是熱門奶茶品牌逃不了的宿命。,在鹿角巷因“網紅奶茶花1個億打假7000家山寨店”登上微博熱搜時，在湖北上大學的陳純純呆住了，“看了鹿角巷官網公布的正品店名單，才意識到原來我從沒喝過正牌鹿角巷。”,和同事聊着山寨奶茶店話題時，一位廣西小伙阿炳就發現自己也上了山寨的當。“喝的時候感覺到和往常有些不對，入口瓏珠硬邦邦的，奶綠也一股勾兌味。認真看了杯身上Logo發現多了一個小紅印，才意識到自己買的是山寨奶茶。”,阿炳提起這事還有些不愉快，當天因為發獎金所以請大家喝奶茶，正好同事說想喝益禾堂的烤奶，還特意在外賣平台找的這家店，結果沒想到是假的，“挺不好意思的，後來還是開車去店裡重新買了。”,奶茶屆“一哥”喜茶，最開始的名字其實是“皇茶”，最終卻因為山寨太多而不得不改名。茶顏悅色也花了多年時間與茶顏觀色打官司，到2021年才勝訴。還有因山寨logo太像而被迫更換logo的古茗。以及分不清正版與山寨的一點點、CoCo都可、鹿角巷……,“山寨奶茶店的邏輯基本上是誰火抄誰。”曾從事奶茶加盟代理的工作人員肖煌告訴燃財經，“2018年左右，山寨的一點點可能比較多。而之後則是數不勝數的CoCo，還有喜茶、奈雪的茶、蜜雪冰城等等。”,藉著品牌的熱度，山寨奶茶可以快速獲得銷量。“門店只需要三四平方米，原料從公司進貨，很便宜，收取的加盟費也不貴，還能蹭到正品的客流量，總的來說是很賺錢的。”可可表示。,低門檻的外賣平台，更是成為了山寨奶茶的溫床。在網上搜索“外賣平台 山寨”即可看到，早在2013年就有報道表示點外賣點到山寨店鋪。在黑貓投訴平台，也有消費者表示，在美團外賣點到“熹茶”，餓了么點到山寨CoCo的“coco ellie茶飲”……,外賣平台上山寨奶茶橫行，一方面是平台的監管職責履行得並不到位。根據《食品安全法》及相關法律規定，提供餐飲、團購等服務的第三方網絡交易平台應對入駐商家資質進行合法性、真實性審核。但這一職責，外賣平台並未履行到位。燃財經看到，美團、餓了么多次被報道，指出並未嚴格審核入駐商家資質。2021年3月美團、餓了么還因存在不具備食品經營資質的餐飲服務提供者入網經營的情形而被合肥市市場監督管理局立案調查。,另一方面，則是消費者參考因素有限，且容易被干擾。在線上，消費者可供參考的僅品牌名、logo、產品、價格等。而且在多數時候，消費者對於這些信息僅僅只是一掃而過，判斷並不充分，因此誤入山寨品牌店鋪。“家附近那條街有好幾家山寨的CoCo，經過時會一眼看出來，覺得招牌和門店都很粗糙，但在線上的時候就不太能辨別。”秋秋表示。,此外，山寨品牌還會給出更大力度的優惠吸引消費者。“我店內滿減活動比正規店要優惠很多，選擇來下單的消費者不會少。”可可說道。,只不過山寨奶茶店的生命周期往往也很短，因為這些山寨店基本做不成線下生意，所依託的大多為線上外賣渠道。從山寨奶茶店中賺取的利潤，往往來自於低於正牌的加盟費和原材料，但對於養成消費習慣的消費者而言，口感是很容易辨別出來的，一旦被識破就不會再進行復購。,對於這一點，可可有點遲疑，但也直言，“以後的事情以後再說吧。反正我現在一個平台的月銷量就有接近兩千杯，已經持續幾個月了，而且有些顧客都購買好幾次了，應該不至於要孤立我。”,專做“山寨”生意,抄襲，是為了藉著品牌熱度賺快錢。但這些年成長起來的快招公司，已經專門做起了“山寨”這門生意。,《現代廣告》雜誌社總結指出，市場上的山寨門店主要分為兩種模式，單體門店和快招門店。單體門店選擇山寨品牌門店，一般是想走捷徑、賺快錢，這些店主大多是希望借品牌的影響力，迅速打開生意的局面。快招門店一般是快招公司為了賺取加盟費、品牌管理費、物料費，山寨知名品牌，吸引一些想要做加盟的創業小白。,而這些年，快招公司已經佔了市場主流。分析師顧宏表示，“市面上的山寨品牌基本來自打擦邊球的快招公司，快招在於‘快’，快到能夠以極短時間抄襲品牌名、商標、設計、菜品，再以低於正牌公司的加盟價格進行招商。通過這種渠道，山寨門店特別容易鋪起來。況且新式茶飲行業門檻更低，更容易被複制。”,可可所加盟的便是一家快招公司，“收取的加盟費也不貴，還能蹭到正品的客流量，總的來說是很賺錢的。”,燃財經了解到，所謂快招公司指的是快速招商，憑藉的就是短時間內通過各種手段包裝出一個爆款，並在短時間內進行大規模招商。而新式茶飲因有着“門檻低、毛利高、回報快”這些的特性，成了很多快招公司的“目標”，所孵化的往往便是遍地開花的山寨奶茶店。,鍾鍾就介紹，“山寨連鎖品牌以茶飲為主，主要是投入少資金回報速度快。”,加盟山寨連鎖品牌的店鋪，有的是“誤入”山寨品牌的坑。鍾鐘錶示，相比之前通過電視廣告進行招商的方式，現在在網上投放廣告的推廣效果更好。“只要廣告錢足夠多，網站官網排名就越靠前，找上門的加盟商自然越來越多，好多加盟商剛開始找上來時，都沒分辨出來是山寨品牌。”,但也不乏有人明知是山寨也選擇加盟。“一方面，有知名度的奶茶店就那麼些品牌，其中有的品牌像喜茶和奈雪的茶就不開放加盟，全都是直營店。另一方面，開放加盟的頭部品牌門檻也高，不是隨便就能拿下加盟權的。”鍾鍾說道。,燃財經在網絡搜索CoCo加盟，諸多網頁打開也彈出“立即留言諮詢”的選項。但肖煌表示，CoCo一直沒開放單店加盟，“CoCo的合作模式是區域代理的機制，代理商交錢拿CoCo劃分的一個區進行管理。”,肖煌還指出，正因為CoCo的區域代理制度，給山寨CoCo留了很大的鑽空子空間，“各地代理商只對自己所管轄區域進行管理，才不會管公司品牌被山寨這些與公司相關的具體事件，像打假這類行為該由總公司去負責的，但CoCo官方反應很慢，這也讓山寨品牌有機可乘。不信你現在百度找CoCo官網，出來頁面靠前的不是minicoco、lucky coco就是其他coco，點進去全是彈窗加盟熱線的網站，反正不是你想找的正牌CoCo。”,此外，山寨品牌的低門檻也讓人“心動”。豹變在“喜茶、奈雪，擠不進縣城”一文中就曾提到，某奶茶店老闆選擇了加盟某“裝修風格還是菜單，都與蜜雪冰城有‘異曲同工之處’”的連鎖奶茶品牌，因為蜜雪冰城的加盟預計需要35萬元，而這個品牌僅需投入16萬元左右。,對於加盟山寨品牌的店家來說，這是一門可靠的生意。比如可可，目前收入尚可，也還未思考被拋棄的問題。鍾鍾也表示，“我家屬於正規中介，不是快招機構，會給客戶說清楚，有的客戶覺得不合適就不參与，但有的客戶就是能接受，畢竟利潤是真的高。”,但山寨能走得多遠，還是個未知數。燃財經在美團、餓了么等平台看到，這些平台已經着手清理山寨品牌，每過一段時間一些山寨店鋪就會消失不見。雖然上線門檻低，之後還可上線，但始終需要時刻小心。,而隨着消費者甄別能力的提升，山寨品牌是否還能在外賣平台上“魚目混珠”，似乎也可能性不大。,山寨與“正主”的博弈,山寨品牌藉著外賣平颱風生水起，但“正主”維權之路卻困難重重。,鹿角巷走紅之際，其商標卻被別人搶先註冊。之後，鹿角巷花了兩年時間，經過多次申請，以及走複議、異議等相關程序，最終才在2019年拿回自己的“名字”（商標）。但與此同時，鹿角巷山寨店鋪卻已經開遍各地。據趙越超介紹，如果想要對這些山寨店提起維權，預計所花的資金高達1個億。,另一頗受關注的山寨奶茶與“正主”之爭，便是紅遍大江南北的“茶顏悅色”與“茶顏觀色”之間的“不正當競爭侵權案”。,早在2017年，茶顏悅色便在在小票上自嘲道，“因能力有限，目前茶顏僅在長沙開設直營店，其他城市和我們長得很像的門店都和我們沒有任何關係，等我們有錢了就去告他們。,誰能料想，2020年4月，茶顏觀色搶先一步以“侵犯商標權”為由，將茶顏悅色起訴至法院。好在，山寨“李鬼”冠冕堂皇狀告正主“李逵”的事件，並未得到法院支持終被駁回。事後不久，茶顏悅色“不正當競爭”為由起訴了茶顏觀色，此案已於2021勝訴。,山寨門店如雨後春筍般大量湧現時，品牌方的響應速度卻未必足夠快。“維權周期會很長，等法律判決書下達時，可能這些快招公司早就改頭換面無法實現追償。”顧宏認為，品牌真假之爭歷來是一場曠日持久的戰爭，能夠像茶顏悅色成功維權的品牌並不多。,但即使困難重重，奶茶品牌的維權之路也在繼續前行。,一方面，監管日趨嚴格下，山寨品牌遭受打擊。,以2021年6月，上海市公布的一批民生領域查辦案件為例，2021年初，普陀區市場監管局接到消費者投訴，反映在外賣平台上買到了假冒的“CoCo都可”奶茶產品。該商戶通過在店招和奶茶杯上突出使用“CoCo”字樣等方式，涉嫌侵犯“CoCo都可”的註冊商標專用權。在更進一步的平台摸排后，執法人員發現有21家奶茶店共19家經營主體存在類似行為。,對此，上海市普陀區市場監管局已對違法主體作出沒收、銷毀用於製造侵權商品的工具、罰款共計106.47萬元的行政處罰。同年，全國各地均有山寨奶茶品牌被市場監管部門立案查處。,另一方面，消費者逐漸具備對頭部品牌的鑒別能力。,特別是新式茶飲市場蓬勃發展期間，新式茶飲品牌在加速拓展，這無疑擠壓原有山寨品牌的成長空間。“總的來說還是顧客對品牌的認知度有所提升。”肖煌認為，目前新式茶飲的市場格局基本穩定，雖然遍地都是奶茶店，但其中連鎖奶茶品牌佔比很多，“據我觀察，知名連鎖奶茶品牌的生意會優於不知名的品牌，關鍵就是消費者認可了某些品牌。”,“新式茶飲市場經過這幾年的發展已經趨於穩定，並且覆蓋了高中低端三個市場。”肖煌說道，比如飲品均價在二十多元以上、牢牢把握住高端市場的喜茶和奈雪的茶；均價在十幾元層次的茶百道、茶顏悅色、滬上阿姨、CoCo都可等品牌則穩居第二梯隊；主打性價比的蜜雪冰城則以遍布各地的上萬家加盟店覆蓋著下沉市場。,“作為常消費的顧客還是能根據門店裝潢設計、品牌商標等多方面判斷一家門店的真假。”肖煌認為，山寨奶茶店問題其實已經有所遏制，可鑽漏洞的空間正在不斷收窄。,只是對於奶茶品牌來說，要打的並不只是“防山寨”這一仗。,因“被山寨”而頗受關注的鹿角巷，曾經風光無兩，如今卻幾乎被消費者遺忘。甚至不少奶茶擁躉向燃財經表示，真假鹿角巷他們即分不清楚也並不關注，“印象中最出名的也就‘臟臟茶’系列了，但其他品類口感一般，同等價位我可能會選擇茶百道、CoCo等品牌而不會去選擇他家。”,在內卷的奶茶界，外防“被山寨”，內還需增強自身的吸引力，才是生存之道。,但“被山寨”不只是鹿角巷一家奶茶店的尷尬境遇。“大概在2018年的時候，山寨‘一點點’遍地都是，和朋友出去買奶茶的時候，還得仔細辨別是否山寨店鋪。”消費者秋秋說道。,近期，曾以一杯“臟臟茶”（黑糖鹿丸茶）而走紅的奶茶品牌鹿角巷，因“真店僅114家，山寨店卻有7000多家”再度引起關注。,

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• March 7, 2022
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