你是南方人還是北方人？只要你回答了，那就拔刀吧最近不知怎麼全網都在搞 “ 南北大戰 ”，跟之前的咸甜之爭不同，現在 “ 戰事 ” 已經燒到了各種各樣的奇怪領域，並且非常的離譜……,比如說，南方的話梅 �,,北方的手辦 �,,南方的茶壺 �,,北方的啤酒 �,,總之，用各種誇張的手法說自己的家鄉最猛。,最近幾天，戰火又燒到了 “ 汽水 ” 上面。,由於灌裝運輸的問題，汽水這個東西地域屬性很重，基本每個地方的人都有從小喝到大的地產汽水。,兒時的味道，對很多人來講是最好的味道，汽水大戰很快就打的不可開交。,有喊北冰洋 yyds 的 ↓,,有喊冰封 yyds 的 ↓,,有喊宏寶萊 yyds 的 ↓,,有喊大窯 yyds 的 ↓,,總之，每款地產汽水在當地人眼裡都是 yyds，不知道的還以為他們隔這打諸神之戰呢,上面提到的這些地產汽水，都有過輝煌的歷史，而你可能還不知道，他們曾經差點全都死了……,說起國產汽水，最早可以追溯到清朝末期。,開在國內的第一家汽水廠，是上海的正廣和，英商正廣和洋行 1864 年在中國設立總號，主要靠倒騰酒水飲料賺錢，其中就包括荷蘭汽水。,後來正廣和覺得汽水這玩意兒挺有賺頭的，並且不像酒需要很高的技術含量，所以決定自己開個廠子多賺點，買賣不帶荷蘭人玩兒了,當時在上海同樣盯上汽水生意的，還有老德記藥房和屈臣氏大藥房，因為荷蘭水裡有薄荷，很多藥房把荷蘭水當清熱的保健品賣，這兩家也隨着正廣和的步伐紛紛建廠。,,在偏北的天津也因為海運發達的原因，最先引進了汽水，1900 年英商在天津成立了萬國汽水廠，兩年後遷去了山海關，廠子更名山海關汽水廠。,這個山海關，就是現在你還能買到的山海關汽水的前身。,山海關的汽水在當時可是實打實的高級貨，就連末代皇帝溥儀的婚宴，都用了他們家的汽水。,這個山海關汽水在當時非常之猛，有各種各樣的口味，比如楊梅汽水啦，咖啡汽水啦，甚至還有格瓦斯！,說到格瓦斯這種有濃重俄式味道的東西，就不得不提到哈爾濱。,當時因為俄國在中國進行中東鐵路的修建，這項浩大的工程為東北帶來了大量的常住人口，硬生生的創造出了哈爾濱這個城市的雛形。,新增的人流，意味着新的商機，俄國商人伊萬・雅闊列維奇・秋林在哈爾濱開了自己的中國分公司 “ 秋林洋行 ”，後面因為生意太好，乾脆把公司總部從俄國遷到了哈爾濱。,他們當時最猛的產品之一，就是秋林格瓦斯。,格瓦斯這個飲料，跟其他后注汽的汽水還不太一樣，他更像是沒有酒精的甜啤酒，汽是發酵出來的。,而釀造它的原料，是讓無數東北人都聞風喪膽的 “ 大列巴 ”（ 俄大麵包 ）。,因為這玩意它特別巨大，同時這玩意兒還又干又硬，活像一塊巨大的磚頭，可以蓋房子那種,其實大列巴讓人聞風喪膽，主要是飲食文化差異，在俄羅斯，大列巴正餐是泡濃湯吃的，並非生啃。,不過，一旦大列巴被釀成格瓦斯，作為一個東北人我覺得這玩意沒人能拒絕。,誰能不愛絲絲冒着涼氣，充滿濃郁麵包香的小甜汽水呢？,在那個沒有空調的年代，清爽沙口的汽水，有着非常強勁的需求。,所以汽水這個品類，在全國範圍內遍地開花。,1923 年，看到了中國商機的可口可樂進入中國，主要靠山海關和屈臣氏做灌裝。,而可口可樂這個外來物種，在當時並沒有得到人們的完全適應，反倒是跟可口可樂同一起跑線的地產汽水，各自成為了當地的地頭蛇，每個區域都有自己的汽水巨頭。,比較出名的汽水除了上面提到的那幾家，還有 1920 年誕生在瀋陽的 “ 八王寺 ”，1921 年誕生在武漢的 “ 和利 ”（ 現在叫二廠汽水 ），1936 年分別誕生於北平和重慶的 “ 北冰洋 ” 和 “…
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