春天到了，又到了“三月不減肥、六月徒傷悲”的季節。,有人買瑜伽服、運動鞋，悄悄置辦起了健身裝備，有人已經邁開腿走進了樂刻、超級猩猩。4000萬健身人，最近才把Keep塞進排隊上市的行列中。,無論是為了瘦身塑形，還是為了強壯體魄，總之，健身這個概念，已經滲透進了很多人的生活。打工人們越來越意識到，健康的身體才是最大的本錢。,“管住嘴、邁開腿”，說起來容易做起來難。有多少人碼齊裝備，雄心勃勃地踏上健身路，結果被現實狠狠地上了一課。,最近，深燃和幾位打工人聊了聊他們燒錢健身，卻難逃失敗的經歷。,他們當中，有人為了增肌，花三四萬換了3個私教，但兩年過去，最多時只增重了5斤，遠未達到期待中的“型男”身材；有人為了產後快速瘦身塑形，加急找了辟穀“大師”，卻因工作時餓得發暈，不得不放棄；有人花錢報了線上減肥營，對方不僅不上心，還老想暗戳戳賣東西。,還有人因為健身教練沒有風險提示，騎動感單車騎進了醫院，醫藥費相當於又扔進去一張健身卡的錢，“普通人哪能想到，騎動感單車，還能騎出內傷”；也有人被忽悠辦卡買課後遭遇健身房倒閉，不得不轉卡到其他健身房，但又得從辦卡買課重新開始。,總得來說，經歷過失敗后，打工人們也都清楚，健身這件事兒，最主要還是靠自己堅持，而且欲速則不達。以下，是他們的故事。,騎動感單車20分鐘，把自己送進了醫院,黃弘 | 31歲 新媒體從業者,去年11月，小區一家健身房搞地推做活動，年卡兩年才三千多。我一直沒有健身的習慣，因為工作比較忙，一直久坐，覺得自己運動量不太夠，而且這家健身房離家很近，我就辦了張卡。,辦卡后，我偶爾會去跑跑步，但覺得很無聊，而且也沒活動開。直到有一回跑步，我看到旁邊有個教室，伴隨着非常帶感的音樂，教練帶着學員們邊踩動感單車邊做操，每個人都大汗淋漓。我瞬間被吸引了，這才是我想要的運動效果。,於是，看了團課安排，那個周日19點有一節動感單車團課，我就去了。我是第一波進教室的，進去就選了第二排正中間的單車，上課前，教練問了下，“誰是第一回來上課的”，只有我和另一個女生舉了手，但教練也沒說什麼，就直接開始了。,等正式開始，只踩了五六分鐘，我就覺得，“好累啊”，但看前面第一排的人，都能找到節奏、跟上教練的動作，而且我後面還有兩排人在看着，自尊心作祟，也不敢停下，只好跟上。,到十分鐘時，我就很難堅持了，腿特別酸，但全場沒有一個人停下，我也一直撐着。,大概騎了二十分鐘，教練終於讓中場休息了。我從動感單車上下來時，就差點摔倒。出了教室，我趕緊坐下，休息了十來分鐘，覺得緩和了一些，就回家了。,回家之後，第二天，腿有點酸疼，我以為就像是平時跑步過量一樣，休息幾天就好了。但到第三天，情況更嚴重了，腿必須要伸直，稍微彎一點，就會非常疼。,那天下午，我掛了一家醫院骨科的號，醫生讓我去做血檢和尿檢。我當時還納悶：“不是骨科嗎，怎麼還要做血檢和尿檢”。,但本應該第二天才能拿到的檢查結果，醫生還辦了加急，一個小時就出了結果，確診是“橫紋肌溶解”。醫生解釋說，這種病在運動過量的人當中很常見，就是橫紋肌溶解以後一些成分進入血液，不得不通過腎臟大量排出，很多病人會尿血，甚至出現急性腎功能衰竭。,一聽到這兒，我慌了，趕緊問醫生應該怎麼辦。醫生給我拿了200多塊錢的葯，讓我回家休養，叮囑說，一旦覺得情況嚴重，就立即到醫院掛急診。,我回去之後，覺得情況在變嚴重，立刻掛了另一家大醫院的急診，做了更全面的檢查，檢查結果一樣，是橫紋肌溶解。他們的治療方法是輸鹽水，同時大量喝水，快速排出溶解的物質。醫生說，每天要補充5L-8L的水，當時我的床位旁邊，擺了10瓶水，整整一排一直喝。,就這樣，一邊輸鹽水，一邊大量喝水，5天後情況才有所好轉。這次進醫院，前前後后花了3000多元，又扔進去了一張健身卡的錢。,後來，我上網搜了一下，短期內運動過量，導致橫紋肌溶解的案例有很多，動感單車更是高發區。普通人根本想象不到，騎動感單車，還能騎出內傷。但健身房教練在明知道現場有新手的情況下，也沒有進行任何風險提示，我覺得，健身房也是有責任的。,這之後，我三個月都沒再去過健身房。但鍛煉還是必須的，只是肯定不敢再強迫自己過量運動，一定會循序漸進，慢慢來。,兩年換了3個私教，還是沒能練成“型男”,張濤 | 26歲 醫美行業從業者,我朋友身高175cm，起初體重只有一百零幾斤，後來通過健身，變成了肌肉男，非常有型，可以當服裝模特那種，我很羡慕，就讓他帶我去健身。,那是我第一次接觸健身房，是一位私教教練自己開的私教工作室。當時可能工作室不景氣，來個學員不容易，我第一次體能測試，教練給我整猛了，造成手臂肌肉拉傷，一周不能打直。我還感嘆“難道沒開始，手臂就廢了？”後來恢復以後，我報了課。280元一節，報了12節課，一周去3次。,因為一直沒看到效果，我中間又換了一位“知名”教練。,他是主攻康復性訓練的教練，據說是某明星沒出名前在成都的私教，現在手裡的客戶都非富即貴，當時我一聽就被吸引了，他給我分析得頭頭是道，感覺非常專業。但收費相對偏高，友情價320元一節課，我一次性交了7000多元。,他給我制定的訓練是有氧+反關節韌帶訓練，練得特別痛苦。更重要的是，他時間不固定，我健身需要配合他的時間，很多時候，我得中午休息時打車去訓練。而且他非常嚴格，我只要遲到，就要平板支撐3分鐘，或者做下蹲，不管體力跟不跟得上、時間來不來得及。同時，訓練時也不聊天，必須全程跟着他的節奏來。,我堅持了兩個月，還是沒有看到增肌效果。於是又換了一家。,因為是在家附近，這家我堅持得最久，下班就去，一周四次，我堅持了一年時間。剛開始也請了教練，後來自己也會一些方法了，就開始自己練。這家健身房，有自己的餐飲部，每天就按照教練發來的健身餐去吃。,日常早上3-5個雞蛋，一杯脫脂牛奶，午餐、晚餐主要是牛肉、雞肉、魚肉和一些大豆類食品等，食物每天也有固定的量。吃不下也得吃，教練的意思是不能讓自己有餓的感覺，我每天都感覺食物塞到嗓子眼了。即便我這麼努力，增肌計劃還是失敗了，最多時只增重了5斤。,斷斷續續健身了兩年，花了三四萬，還是沒效果，我還特地去醫院檢查了身體，為什麼難增肌，醫院說有的人天生就瘦，也沒有查出個所以然來，就算了。,因為疫情，我就沒有再去健身房，一個人在家練沒勁就不想練了。不過總得來說我不後悔。健身時最大的安慰是，一直有教練在耳邊鼓勵我，精神上很滿足，在健身房交了朋友，也學了健身技巧，對自己身體更加了解，精氣神也好了很多。接下來健身計劃還是會安排起來，生命不息，運動不止。,花了一萬多換了三家健身房，最後胖了十幾斤,靜怡 | 32歲 互聯網從業者,我第一次買健身卡還是在2015年，那時我們單位對面小區開了個健身房，不到2000元就能辦兩年的卡還送八個月，我一想可以健身還能洗澡，那會兒我住的地方熱水器不太行，就辦了卡。,去了健身房又被忽悠買了私教課，5400元24節課。這個“忽悠”的過程回想起來也讓人哭笑不得，那個教練讓我閉着眼原地踏步，我走着走着就歪了，現在記不太清他說我哪裡有問題，但恰好我當時減肥心切，就辦了卡。後來我發現大部分人閉眼踏步都會走歪。,開始上課才發現，他們的教練換得太頻繁了，也不知道對方到底專不專業，練了也沒用。最開始我買私教課是想塑形，後來上了幾節，教練說這種低端的不能達到我想要的效果，需要更貴的課。他推薦的是一種針對骨盆胯骨的塑形課，得一萬多元，我沒報，感覺花了錢也沒啥用。,而且對我這種加班熬夜族來說，早晨起不來，晚上要加班，總也約不上私教課。,後來，兩年半的卡過期了，私教課還沒上完。為了上課，我只能繼續辦年卡，前後花了一萬多。,疫情之後，那家健身房倒閉了。這時候另一家健身房出現了，說可以免費接收我們的私教課，但是條件是要先辦卡，3000元一年，我就又辦了一張。但是留了個心眼在合同上寫了一句，到店后七天內無理由退款。,這時，倒閉健身房同品牌的另一家健身房說是也可以接收我們老顧客，我就又去問了，想把沒上完的私教課，轉成游泳課。但對方要求再買一些課才能轉，我又花了1000多元買了6節游泳課。,教練說是可以把之前的轉過來，但到現在好幾個月了，一直拖着不給我辦，不知道我是不是又被忽悠了。感覺自己一面對健身房銷售話術就像個傻子，這個轉課我竟然沒有要求寫在合同上，也沒有錄音，恐怕接下來還要去找他們理論。,想着既然轉成了游泳課，我之前的那個3000元的年卡就用不着了，我就去退款，連續去了三次，對方不承認合同上寫的，說已經給我開卡了，想退要從開卡那天扣費，我在網上給了他們差評，他們還威脅我說差評沒用，報警也沒用。鬧了很多次，終於把錢退給我了。,等這次學完游泳，我再也不在任何健身房辦卡買課了。課沒上幾次，光在那扯皮了。而我的體重近些年日漸增長，胖了有10多斤。,建議想健身的人，一定要冷靜，哪怕當時被忽悠了，現在還有七天冷靜期。如果對方天花亂墜的承諾，一定要讓他寫在合同上，現在健身房可雞賊了，他們的合同里會寫所有的口頭承諾無效。另外，留好發票證據，我這次轉課還找我要好多年前的收據合同。,為快速瘦身找了“辟穀大師”，餓得犯暈選擇放棄,周莉 | 32歲 行政秘書,我身材有點梨形，胯大、腰腹有贅肉，特別在生完二胎之後，身高163cm，體重到了150多斤。說實話，這樣的外形還是讓我有點自卑，為了在職場中恢復自信，也為了能更好地投入工作，產後恢復迫在眉睫。,諮詢了幾位寶媽后，她們都推薦我試試產後瑜伽課。於是，我在家周邊找了一家還不錯的瑜伽館，據說一些網紅和演員也在這裏健身塑形。因為教練很專業，自然難約。在上完一節體驗課後，我毫不猶豫地辦了一張1.2萬元的課程卡，帶私教課和小團課混合使用。,課程安排還算寬鬆，一周兩節私教課。我在練了2個月之後，的確感覺到四肢舒展，身心輕盈了不少。不過，也因為我沒有節食，體重並沒有下降，還在150斤徘徊。我開始心慌，想着要不試試別的方法。,一次，無意間向朋友訴苦減肥太難。朋友說自己認識一位辟穀“大師”，可以快速瘦身。,這位大師退休前是中醫，現在開了一家高端私人辟穀工作室，專門一對一接待客人，生意很火爆。我預約了兩周，才等到面診。這是我第一次接觸辟穀，個人感覺，整個面診的體驗還是很好的，在了解到我減肥焦慮時，還對我進行了心理疏導。,辟穀前期特別辛苦，三天不吃任何東西，只能喝水，真的在用一口氣吊著體能。當然，體重下降很明顯，不到五天，我的體重就下降了十來斤。要說明一下，我做的這個療程，大師每次都會給我身體“點穴”，來減少飢餓感，一般人千萬不要隨便嘗試。,到第二個階段，要下降到120+斤，困難來了。,辟穀三天之後，就可以吃一些水煮菜。不過，不久我就被派去出差辦車展。剛開始两天，我還在堅持吃水煮菜，就算點外賣也會用水涮了再吃。可工作體力消耗太大，白天要盯工地現場，晚上還要熬夜寫方案，加上在異地還不能去大師那面診，身體開始吃不消了。大概過了五天，我在車展現場犯暈，好在同事照顧我，不至於出事。這之後，為了能保持體力，我還是恢復吃三餐了。,等到辦完車展，體重又回到150+，前面減肥功虧一簣。而整個辟穀療程已經被破壞，大師面診說需要重新來過。我想了想，為了身體健康，決定還是先暫停。,我知道網上有很多辟穀的辦法，一些名人都在倡導辟穀的好處。但我體驗之後發現，其實它的危害也很大，要是本身胃不舒服，甚至會造成胃炎。而長期不攝入碳水，整個人很容易暴躁，對別人越發不耐煩，不及時調節情緒會影響到生活。,不過，也不是說辟穀就有問題，只是太考驗毅力，而且如果普通人盲目辟穀，沒有專業的人來輔導，很容易誤入歧途。現在，我也想開了，減肥這事不要着急，身體健康才是最重要的。,2800元報了線上減肥營，只換來幾張網上隨處可得的食譜,江江 | 23歲 教師,我在抖音上了解到一個健身博主，他平時會發減肥知識視頻、運動視頻等等。我報了他的“三對一”定製化線上減肥營，一個月1400元，我交了兩個月的錢，正好是7、8月暑假期間。,這三個人就是博主、營養師和教練，我們四個人拉了個微信群，整個過程在微信群進行。主要是吃+練兩部分，吃就是營養師給我發了幾個PDF，讓我照着吃，還要拍照打卡，她會根據我吃的東西給我評價。練，是教練給我發了個網盤鏈接，裡面包含好多運動視頻，當時還要求我每天錄視頻給他看。,看着好像是個高效的小班課，但事實並非如此。,先說吃的部分。這個減肥營宣傳是“定製化”，所謂定製，就是開課前，營養師像模像樣地問了我身高體重、目標體重、有什麼忌口等等，但我拿到食譜的時候，裏面還是把我說了不吃的東西計劃進去了。其實就是網上隨處可見的減肥食譜，根本不是定製方案。至於練的部分。那些視頻都是很基礎的運動，在Keep上能找到免費的同款。,我吃得對，營養師就只會說一句“今天吃的不錯哦。”我要是吃了什麼有高熱量嫌疑的東西，對方就會說不建議吃，她也不管我吃的是不是在合理的克數內，反正就是同一套說辭。,整個7月我都很自律，也按時打卡。雖然發現了他們根本對我不上心，但我想着錢都花了，而且減肥這種事本來就是靠自己，我就堅持下去了。倒是有成效，瘦了5斤，不過跟他們沒關係。,不過，這個月我生理期推遲了好久。問了營養師，她告訴我生理期正常吃東西就行。但他們不會提前知會，要等我發現問題才解答。,8月我做了近視眼手術，整個月不能運動，就把課程順延到9月了。但9月我開學了，在學校沒辦法吃得那麼嚴格，對方就說給我寄一個月的雞胸肉，結果寄來了兩盒代餐粉。,說到這，他們確實暗戳戳地一直想賣東西給我。代餐、雞胸肉、酵素，都是網上搜不到的牌子，應該是他們自己做的。,實在沒辦法減肥，我就想退掉剩下一個月的學費。對方不讓，說那兩盒代餐粉要1000塊錢呢，我說那把剩下的400塊退給我，他也不同意，還說中途退出要反過來給他500塊，這些都是開營前沒說過的。我又去抖音私聊那個教練，剛開始秒回，等我說了我已經報了課現在想退費的時候，對方就不回了。然後我就再也沒打過卡，對方也不管，兩個月一滿，對方就在群里說減肥營結束，把群解散了。,我去評論區提醒大家別報他的課，我可以免費把PDF發給大家，結果他把我拉黑了。那次減掉幾斤之後，我後面又胖回去了，以後我打算自己監督自己減肥。我再也不會報線上的減肥營了，1400塊錢一個月也不算便宜，花錢買了個全自助減肥。,“管住嘴、邁開腿”，說起來容易做起來難。有多少人碼齊裝備，雄心勃勃地踏上健身路，結果被現實狠狠地上了一課。,春天到了，又到了“三月不減肥、六月徒傷悲”的季節。,

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• March 14, 2022
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有消息稱騰訊阿里等會在未來幾周內裁員。據員工內部猜測騰訊預計裁員10%～30%，阿里裁員30%。,本周，阿里旗下MMC事業群正計劃裁員，本次裁員數量約20%，目前多個業務線已經初步敲定裁員名單。,公開資料显示，阿里巴巴於2021年3月宣布成立MMC事業群，聚焦社區業務，並整合了零售通和盒馬集市。,有關媒體報道，截止4月中旬，阿里集團MMC事業群公開發布近1500個崗位。不僅如此，據網經社表示，阿里巴巴集團在2021年將在社區團購上或投入至少200億元。,在此情形下，MMC事業群獲得快速發展。數據显示，4月份時，盒馬集市全國日單量約200萬單，發展至6月份時，訂單量升至約600萬單。而且，在6月下旬，MMC事業群定下的2021年衝擊目標為：開通20個省以上，日均件數達4000萬單，日均GMV為3.5億元。,但MMC事業群一直在調整。6月份，有媒體報道，原MMC事業群渠道負責人鄒志俊已被調離，其職務由原B2B事業群運營財務總監李博接任。同時，在MMC事業群負責運營的汪庭祥，還承擔了類似美團商業分析部門負責人的角色。此外，9月份，MMC事業部宣布，整合“盒馬集市”與“淘寶買菜”，將其統一升級為新品牌“淘菜菜”。,2021年以來，互聯網大廠開始裁員潮。,9月，騰訊啟動小業務部門的裁員工作；12月，愛奇藝被曝裁員且比例高達20%以上。同時，快手也傳出邊緣業務線被優化的消息……春節過後這波“裁員潮”也變得更加猛烈。短短兩個月，包括微博、小米、滴滴、知乎、拼多多等在內的一大批互聯網頭部企業，相繼傳出人員“優化”、業務線調整的消息。,有關媒體報道，截止4月中旬，阿里集團MMC事業群公開發布近1500個崗位。不僅如此，據網經社表示，阿里巴巴集團在2021年將在社區團購上或投入至少200億元。,有消息稱騰訊阿里等會在未來幾周內裁員。據員工內部猜測騰訊預計裁員10%～30%，阿里裁員30%。,

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• March 14, 2022
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《2021年中國連鎖餐飲行業報告》显示，2024年餐飲市場規模可達到6.6萬億元。然而，雖然餐飲市場規模仍在繼續擴充，但是行業之間的競爭卻始終未見緩和，反而是越拼越激烈。,其實歸根結底，餐飲行業的競爭還是流量和市場的競爭。在這個存量時代，流量增長几乎停滯，餐飲人只能絞盡腦汁通過各種辦法獲取流量，實現店鋪利潤的遞增。,近兩年，直播成為餐企引流的一大入口，部分餐企也取得了不錯的成績：2021年，肯德基雙十一成交額突破 3.2 億，創下了它的歷史新高；徐記海鮮才開了四場直播，訂單就近7000單，銷售額達290萬+。,當然，對於這種新興的引流方式，更多數品牌仍然處於觀望狀態，或者想嘗試但卻不知從何下手。今天這篇文章，就和大家一起系統地探索一下餐飲直播的“秘密”。,在回答小標題的這個問題之前，我們先通過一些案例，看看直播可以為餐企帶來的一些好處。,1、幫助品牌提高線下門店的人氣和銷售額,直播是一個很好的銷售渠道，它可以幫助品牌提高銷售額。,奈雪的茶做的一次生日季限定儲值卡的直播，72個小時就銷售了1.9045億，相當於奈雪700家店近一周的銷售額。在北京火了40年的老字號紫光園，首次直播就創造高達480萬的日銷售額。,直播除了提高銷售額，還能帶動線下店鋪的人氣。根據小龍坎相關人員的描述，小龍坎某次直播期間，就引導了近5000名線上消費者到店。,2、加深消費者對品牌的認知,看直播的大多數是年輕人，他們可能之前對餐飲品牌沒太大認知，或者認知比較淺。餐飲創業者完全可以通過直播展示企業文化、團隊氛圍、服務和產品等，以此來曝光品牌。,此外餐飲直播也可以作為餐廳重要的引流渠道。通過線上直播的方式，餐企可以將用戶引導到自己的線下店鋪以及私域流量池。,2020年7月，上百家火鍋店聯合在李佳琪直播間推出100元抵200元的代金券，就吸引了百萬人圍觀，有網友開玩笑說，“直播10分鐘，火鍋店生意爆棚1個月”。,3、有助於打消顧客對門店食品安全的顧慮,食品安全直接關係到品牌的銷量和聲量。直播可以直觀地把一家品牌或者餐廳的后廚的食品安全信息傳遞給消費者，獲得消費者的信任。,兜約下飯創始人楊躍軍，為了給消費者展現自家食品的安全性，就曾親自開了一場直播，假裝自己是普通顧客，好奇地在後廚走動，鏡頭掃到哪裡就檢查和觀察哪裡，比如鏡頭掃到冰箱，就看裏面菜品的儲備情況；掃到菜品儲物盒，便檢查食材的準備情況；拍到大廚，就拍攝大廚掌廚的全過程。,楊越軍這一番直播下來，不僅一定程度上打消了消費者對品牌食品安全擔憂，還拉近了顧客和品牌的距離。,要做好一場直播，需要重點解決好以下3個問題：,1、播什麼：想解決什麼問題，就播什麼內容,餐企如果想展示品牌的特色，可以直播產品的製作過程。,比如西貝在直播時，會請大廚帶着口罩現場展示招牌菜牛大骨的烹飪過程；大龍�D直播時也會經常請自己的大廚現場展示火鍋底料的炒制方法。這樣的直播，不僅很好地展示了品牌的特色，還在一定程度上帶動了產品銷售。,招人這個老大難問題，也可以嘗試通過直播這個渠道來解決。,此前，豐茂烤串就和58同城合作，搞了一場很有創意的招聘會：“帶着offer去探店”。這次直播將當下火熱的探店互動和招聘有巧妙地結合在了一起，吸引了很多年輕人圍觀。,直播期間，主播在現場向大家展示了品牌的產品以及工作環境等，更在線上給招聘者現場試了崗。最終，這次直播只播了90分鐘，觀看人數就超5w，還收到了百份求職簡歷，求職者基本是95和00后。,餐企如果想宣傳新品，帶動線下門店的人氣，則可以採用新品+福利兌換券的方式進行直播。,疫情期間，麥當勞做過一場長達12小時的“5G新品發布會”。直接期間，主播對新品麥麥脆汁雞進行介紹，在介紹期間會派發免費吃雞的福利兌換�弧�,為了增加大家的停留時長，運營人員還會在不同的時間段發送一個密碼，觀眾憑密碼兌換獎券。據了解，這場直播下來，一共派發了10萬張兌換券，不僅曝光了新品，還很好帶動了線下店鋪的人氣以及門店其他產品的銷售。,2、引流，讓直播間充滿觀眾,（1）聯動員工，為直播間引流,很多餐飲老闆苦惱直播時沒流量，然後就去花錢買流量，最後往往效果也並不理想。這時不妨聯動員工，一起幫直播做推廣，拉動第一批種子用戶。,安徽阜陽的楚天嬌，疫情期間試水直播，剛開始並沒太多粉絲。後來，老闆便發動員工把直播二維碼發到朋友圈和親友群，便獲得了第一波粉絲。,當然，品牌想發動員工推廣，就要調動起員工的积極性，那就得把直播和員工的業績和獎勵提成掛鈎。,楚天嬌在讓員工推廣就提前就設立好了獎勵，給每位員工設置了專屬二維碼，流量從哪位員工二維碼來的，有沒有成交都會被統計到，事後財務再根據數據確認相關員工的業績給予獎勵。,（2）聯手達人、利用平台活動為直播間引流,如果直播間已經有了一定的基礎粉絲，品牌還可以通過PK或是其他平台活動來獲取流量。,比如肯德基2021年4月份就採用了K播的形式給直播間引流，召集各大區員工和主播，讓其組建成18個隊伍，然後讓這些隊伍根據自己隊的優勢和當地特色（說學逗唱、繞口令、小臉挑戰）進行PK，再用淘汰晉級賽的方式，選出“k播之王”。,肯德基這樣類似做綜藝的直播方式，一下子就吸引了大量年輕人圍觀，為直播間帶來了巨大的流量。為了進一步擴大直播間的流量，肯德基還參与了抖音的活動IP“抖音開心日”，獲得到了平台開屏落地頁和官方流量加持。,除此之外，肯德基也和一些明星達人合作，讓其在直播間露臉，來增加話題性，以此吸引更多流量。,3、提升氛圍，讓直播間的觀眾“嗨”起來,品牌剛開始直播時，可能會很少人圍觀或者互動。怎麼提高直播氛圍？不妨嘗試一下這些方法。,（1）雲點餐。,雲點餐，就是觀眾線上點餐，主播負責現場吃。有些火鍋品牌直播現場吃火鍋，還會故意把菜品懟到鏡頭前。觀眾看到后忍不住想吃，就一直和主播互動――“我想涮一下毛肚”“排骨怎麼涮”等等。,（2）才藝表演。,才藝能很好吸引觀眾圍觀。海底撈的直播經常請些會雜藝的年輕人來表演，表演期間很多觀眾會對表演進行點評、稱讚，人氣一下子就起來了。,（3）營造神秘感。,現在看直播的大多數是年輕人，越神秘的內容他們越着迷，越有想看和互動的衝動。神秘感的塑造，可以激發大家的討論慾望，使得直播間互動更加頻繁，進而增加曝光和直播間的人氣。,瑞幸咖啡善用此道。疫情期間，瑞幸咖啡搞視頻號直播時，就請了店鋪帥氣的員工，帶上口罩，只留出帥氣的眼睛，現場給大家展示咖啡的製作過程，一下子就引起了很多瑞幸女粉絲的注意，全場都在討論這個小哥到底有多帥氣，製作的咖啡有多好喝等等，互動拉滿。,1、提前布局才能集中爆發,很多現在直播做得風生水起的品牌，都是提前布局，疫情后才迎來爆發的。,比如小龍坎在2018年就嗅到了直播的風口，成立了直播組，並在淘寶上做了第一次直播，售賣火鍋底料等零售產品。疫情后，別的餐廳品牌還在嘗試時，小龍坎就憑藉嫻熟的直播經驗，取得了一次又一次傲人的戰績。,譬如2020年2月，小龍坎火鍋參加聚划算專場主廚直播做菜，第二天凌晨開售10分鐘，小龍坎自熱火鍋就售賣超過10000盒，20分鐘內全店交易突破20萬元。,所以，餐企想要在直播上取得成功，切勿幻想一夜成功，提前布局，不斷摸索，才能在某一時刻迎來爆發。,2、勇於嘗試，及時調整,許多餐飲企業做了一兩次直播，覺得沒有太大效果后就放棄了。其實，做直播一定要敢於嘗試，遇到問題及時調整戰略和方法，才能取得成績。,徐記海鮮通過自運營的方式積攢了79萬粉絲，一開始以為有了穩定的粉絲，直播肯定就能變現，可是幾番嘗試，都沒太多轉化。於是，徐記海鮮停下來尋找問題，最終發現，自己雖然有79萬粉絲，但並沒有賬號運營和變現的一套成功經驗，於是便立即調整了策略，學習成熟的運營方法。,對於直播這個新鮮的事物，餐飲創業者只有不斷試錯，並在嘗試中成長，在錯誤中進步，才能把這塊硬骨頭啃下來。,3、創始人要敢於當先，鼓勵士氣,對於許多餐飲品牌來說，直播都是新鮮事物，不論是創始人還是員工，玩直播都是摸着石頭過河。這時，如果公司只讓員工去試，員工是很難能提起士氣去大膽嘗試的，創始人需要敢於當先，親自上陣，給員工帶來信心。,兜約下飯菜的創始人楊躍軍，因為公司要籌備入駐抖音，便提前開了直播，做了首次試水，員工看見老闆都在做，自然更有幹勁。,創始人是員工的主心骨以及榜樣，如果創始人勇於嘗試，下面的員工做直播的勁頭自然就起來了。否者，上面心累，下面無勁。,直播經濟已然成為風口之一，而餐飲直播還處探索階段，大家都在摸着石頭過河，因此，我們只能不斷嘗試，再總結經驗，才能把這事做好。而當我們真正玩轉直播時，它就會變成品牌的營銷利器。,當然，對於這種新興的引流方式，更多數品牌仍然處於觀望狀態，或者想嘗試但卻不知從何下手。今天這篇文章，就和大家一起系統地探索一下餐飲直播的“秘密”。,《2021年中國連鎖餐飲行業報告》显示，2024年餐飲市場規模可達到6.6萬億元。然而，雖然餐飲市場規模仍在繼續擴充，但是行業之間的競爭卻始終未見緩和，反而是越拼越激烈。,

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• March 14, 2022
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董明珠建議允許企業彈性放假,今年，董明珠提出了關於允許企業彈性安排法定節假日的建議。董明珠表示，一方面是企業需要，在公司整體生產正常運行時，很難去對設備進行維護保養，只有在全公司停產時才能進行設備保養，這本身就發生了交叉；另一方面是在規定的節假日期間，所有人停工后，同時湧上旅遊景點，造成堵塞混亂。,:-0 董姐提的建議都很實際。,抖音電商運營團隊15薪改18薪,澎湃新聞從字節跳動旗下抖音電商內部人員獲悉，近期抖音電商開啟了新一輪薪資改革，覆蓋旗下大部分運營團隊：原有的15薪改為18薪，降低每個月的基本工資，而年終獎比例有所提升。,:-0 工作不要超負荷就好。,星巴克麥當勞可口可樂撤離俄羅斯,當地時間3月8日，星巴克公司、可口可樂公司宣布暫停在俄羅斯的業務，麥當勞宣布將暫時關閉俄羅斯境內850家門店，但會繼續支付員工工資。,:-0 不太明白戰爭為什麼會影響商業。,抖音上線「抹除粉絲」功能，打擊「同質化博流量」文案,近日，抖音推出“抹除同質化粉絲”功能，系統打擊相關內容黑產現象。今後，違規賬號依靠生產、傳播同質化內容獲取的新粉絲，將被平台精準抹除。,抖音介紹，2021年以來，各類平台上頻繁出現以同質化文案博流量的帳號。這些帳號通過搬運情節雷同的內容，吸引新粉絲關注帳號，再通過直播帶貨、交易帳號等方式進行變現。對此，抖音展開了多次專項打擊，抹除粉絲則是其最新進展。“短期封禁或者禁止其發稿無法真正切斷其利益鏈條，甚至讓其覺得違規性價比高”，抖音安全中心相關負責人表示，因此，平台需要推出更精準、嚴格的功能對其進行管控。,:-0 確實該管。,建議劇本殺引進正能量劇本,近日，全國政協委員、中國印刷博物館館長孫寶林表示，“劇本殺”在受到年輕人追捧的同時，也產生了一些負面影響。他建議從版權入手來引導“劇本殺”新業態的健康發展。通過平台對“劇本殺”前端版權進行登記、審核，版權交易透明化，在避免劇本版權糾紛的同時，把一些正能量、弘揚主旋律的劇本引進來。,:-0 你怎麼看？,抖音電商運營團隊15薪改18薪,董明珠建議允許企業彈性放假,

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• March 12, 2022
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