工商信息显示，近日阿里董事長張勇卸任淘寶、天貓公司董事長，由新任命為中國数字商業板塊負責人戴珊接手。新官上任的戴珊，燒起了一把小火。4月24日，企業信息變更記錄显示：淘寶（中國）軟件有限公司、浙江天貓技術有限公司法定代表人及董事長張勇卸任，由戴珊接任。對此，阿里方面回應稱：此為正常的法務變更。,實際上，這次企業信息變更的源頭可以追溯到去年12月。當時張勇發布全員信，身為「十八羅漢」之一的戴珊被任命為新成立的中國数字商業板塊負責人，統管大淘寶（淘寶、天貓、阿里媽媽）、B2C 零售（天貓國際、天貓超市、天貓奢品）、淘菜菜、淘特和1688等業務；而曾被視為阿里「太子」的蔣凡則被任命為海外数字商業負責人，奔赴東南亞。,阿里組織結構的調整向來視公司的業務需要而定。此次戴珊進一步走向「台前」，或許暗含着阿里在電商領域的一些變化，正在發生。,01,電商，不再特殊？,我們先來觀察一下此次戴珊擔任法人及董事長的兩家公司。,淘寶（中國）軟件有限公司，成立於2004年12月7日，註冊資本69000萬美元；浙江天貓技術有限公司，成立於2010年10月25 日，註冊資本11400萬美元；兩家公司均由淘寶中國控股有限公司100%控股。,值得注意的是：此次發生變更的兩家公司是淘寶、天貓的運營主體，並不涉及阿里集團層面的工商變更。 換句話說，並不意味着戴珊正在接替張勇在阿里集團的位置。,,此外，細心的人可能已經發現了，這兩家公司與前幾日蔣凡退下的兩家淘寶、天貓公司並不相同。,蔣凡退出的兩家公司分別為浙江淘寶網絡有限公司和浙江天貓網絡有限公司。其中，浙江淘寶網絡有限公司成立於2003年9月4日，註冊資本6500萬人民幣；浙江天貓網絡有限公司成立於2011年3月28日，註冊資本1000萬人民幣，由杭州臻希投資管理有限公司控股。,,兩相比較：蔣凡退出的兩家公司是淘寶、天貓網站在國內登記註冊的備案公司；而戴珊新接手的兩家公司，才是注入上市公司體系內，負責淘寶、天貓實際管理運作的公司。,值得注意的是：在戴珊之前，淘寶（中國）軟件有限公司和浙江天貓技術有限公司的歷任法人代表、董事長先後由馬雲、陸兆禧、張勇擔任，是由時任阿里巴巴集團 CEO 兼任。而在此次工商變更中，戴珊以具體的業務負責人的身份，登上淘寶、天貓的董事長職位。,這或許意味着在阿里內部，電商部門對整個集團的意義，正在發生一些微妙的調整。,根據阿里公布的2022財年 Q3，即自然年2021年Q4財報显示，儘管核心電商仍佔據阿里整體營收比例的 88%，但同比增長率僅為9%。其中，中國商業業務占整體營收比例的71%，同比增長率僅為6%。,而能夠具體體現淘寶、天貓業績的客戶管理（廣告及傭金）收入，甚至在 2020 年來首次出現負增長1%。,放眼全行業，面臨增長危機的不止阿里一家。不久前，拼多多也公布了 2021 年四季度財報，其收入同比增長僅為3%。,「低增速」已經成為中國電商行業的關鍵詞，在存量競爭時代，組織架構自然要與大張旗鼓開疆拓土等增量時代有所不同。,就如同張勇在內部信中表示的那樣：「我們希望通過更多新型治理方式的探索，始終用生產關係的先進性來驅動先進生產力的釋放，用組織的創新去驅動業務的創新」。,電商業務不再「特殊」並不意味着壞事兒，也許反而是為其更長遠的發展，釋放了空間。,02,戴珊，走向前台,阿里組織架構調整的任命於今年1月1日起正式生效，在這個節點接管整個大淘系業務，戴珊也算是臨「危」受命。,在此之前，戴珊的名字很少被人提及，儘管她是阿里的第11號員工，是「十八羅漢」中唯一一個還在業務一線奮戰的重量級人物。,戴珊,據《深網》報道，幾位熟悉阿里巴巴的相關人士認為，在 B 系業務中成功帶出淘特和淘菜菜，應該是戴珊能夠最終接手中國数字商業板塊的重要原因之一。,在戴珊被任命前公布的Q3財報中，淘特、淘菜菜去重后的年活躍消費者達 2.7 億，年同比增長200%，去重后的日均交易訂單量同比增速超過 400%，成績十分亮眼。,據《晚點 LatePost》報道，2021年12月30日，中國数字商業板塊在一次管理會議中，正式宣布叫停了以 GMV 增長為目標的發展模式，預兆着淘寶和天貓會在產品、規則、服務以及運作機制上迎來變化。,正式上任后，戴珊對於淘寶、天貓的改革屬實「大刀闊斧」。,首先是在組織結構上的大幅調整。,1月6日，原淘寶事業群、天貓事業群整合為三个中心，分別是由俞峰負責的用戶運營及發展中心；由陽光負責的產業運營及發展中心；以及由王明強負責的平台策略和運營中心。以上三位高管直接向戴珊彙報。,三个中心涵蓋了用戶、商家與平台，實現了管理上的縱向打通，天貓也繼 2010 年宣布獨立后，再次與淘寶「合併」。,此外，據虎嗅報道，淘寶直播繼續由之前的負責人道放負責，但與此前不同是，原本淘寶直播的負責人與大淘系負責人之間並無直接彙報關係，而之後道放將直接向戴珊彙報，淘寶直播未來的重要性不言而喻。,其次是在產品層面上與各大競品「對標」。,1月份，阿里開始加碼「源頭好物」，推出立足於源頭產地的生鮮交易服務平台「蜂耘」。依靠「蜂耘」平台，農產品商戶可以一鍵開店並享受創業補貼。,除阿裡外，字節也於1月份上線「源頭好物」頻道，打造新品牌「心跳優選」。此前，快手、拼多多、京東更是早已開始布局該領域，在「鄉村振興」的大背景下，「鄉村電商」勢必會成為電商平台們爭奪的增長點之一。,2月份，天貓 App 更新，新增「貓享自營」與「貓享閃購」，其中「貓享自營」為官方自營業務，「貓享閃購」是每天固定時段上線自營正品的折扣秒殺活動。,該舉動被視為對標京東自營，通過「貓享」這一入口，整合阿里已有的自營商品，進一步形成品牌認知。,3月份，瞄準 Z 世代年輕用戶的電商 App「態棒」開始內測，該 App 內的產品均為國產潮流好物。,為了迎合年輕用戶對於社交、消費的雙重需求，「態棒」增添了與品牌主理人聊天的功能，融入了「話題」與「動態」，消費者可以在 App 內進行分享與交流。這顯然又與小紅書、得物等 App 的產品邏輯類似。,態棒,此外，在叫停以 GMV 為目標后，阿里電商將關注點更多放在了打磨產品和優化用戶體驗。,2月15日，淘寶發布退款新規，升級了「未發貨僅退款」規則。,新規則显示消費者在付款后商家未發貨前，淘寶店鋪小於等於500元的訂單，天貓店鋪任意金額訂單，系統將自動進行「未發貨秒退款」處理，商家無需再手動操作。而在此前，「未發貨秒退款」的金額限製為200元。,這一細節的變動一方面降低了商家的處理成本，另一方面提升了用戶的售後滿意度、優化購物體驗，可謂「雙贏」。,4月19日，淘寶上線「價保中心」，用戶可以通過「一鍵價保」快速申請價格保護，申請成功即可退回差價，但該功能目前僅限 88VIP 會員使用。,隨着各大購物節的增多，商家先惡意提價再降價的情況時有發生，「價保中心」儘管目前並沒有覆蓋到每款商品，但對於維護消費者權益而言是一次有益嘗試。,4月24日，淘寶天貓又發布了一項2022年咖啡商家扶持計劃，計劃一年內孵化50多個千萬規模以上的新品牌。淘寶天貓將推出專屬小二服務，指導新商家運營，為的就是提升商家的體驗。,一系列的變化正悄然發生，儘管接手的時日尚短，今天還難以評價這些舉措能給淘寶、天貓能帶來多少實質上的改變。但對於近幾年從輿論環境、業務發展都陷入一定困境的淘寶、天貓，有變化本身可能就是一件好事。,01,工商信息显示，近日阿里董事長張勇卸任淘寶、天貓公司董事長，由新任命為中國数字商業板塊負責人戴珊接手。新官上任的戴珊，燒起了一把小火。4月24日，企業信息變更記錄显示：淘寶（中國）軟件有限公司、浙江天貓技術有限公司法定代表人及董事長張勇卸任，由戴珊接任。對此，阿里方面回應稱：此為正常的法務變更。,

• www.kang9900.com
• May 5, 2022
• 262

2021年，國家新聞出版署發布規定，要求嚴格限制未成年人網游時間，所有網絡遊戲企業僅可在周五、周六、周日和法定節假日每日20時至21時向未成年人提供1小時服務。其他時間均不得以任何形式向未成年人提供網絡遊戲服務。,眼看着五一勞動節假期即將到來，網易遊戲今日公布了“關於勞動節假期未成年人遊戲限時的通知”。,通知指出，2022年勞動節假期期間和前後，網易遊戲對未成年人遊戲時間的限制如下：,未成年人可以在當日20時至21時體驗遊戲的日期：,4月29日（星期五）,4月30日至5月4日（勞動節假期）,5月6、8日（星期五、星期日）,未成年人無法體驗遊戲的日期：,4月24日至4月28日（星期日至星期四，工作日）,5月5、7日（星期四、星期六，工作日）,據悉，國家新聞出版署下發的《關於進一步嚴格管理 切實防止未成年人沉迷網絡遊戲的通知》显示，進一步嚴格管理措施，提出了嚴格限制向未成年人提供網絡遊戲服務的時間、嚴格落實網絡遊戲用戶賬號實名註冊和登錄等要求。,,未成年人可以在當日20時至21時體驗遊戲的日期：,2021年，國家新聞出版署發布規定，要求嚴格限制未成年人網游時間，所有網絡遊戲企業僅可在周五、周六、周日和法定節假日每日20時至21時向未成年人提供1小時服務。其他時間均不得以任何形式向未成年人提供網絡遊戲服務。,

• www.kang9900.com
• May 5, 2022
• 246

餐飲行業是擴內需、促銷費，拉動經濟增長的重要產業。傳統高房租、高人力、高原材料成本和低利潤的特徵制約了餐飲業發展。 ,經過了2020年新冠疫情的來襲，中國餐飲行業遭受到巨大的衝擊，各業態都面臨了嚴峻的挑戰。2021年，隨着國家對疫情的防控力度加大，使得大範圍蔓延態勢得到了良好控制，在疫情常態化的環境下，人們日常生活和社交均在逐步回到正軌，在餐飲業消費出現顯著改善的前提下，餐飲行業也有了大幅回暖，逐漸恢復至疫情前水平。,各家餐飲品牌也應立足當下、展望未來，积極地應對餐飲市場的不確定性，進行經營策略的變革調整，迎接嶄新的發展機遇。所以，發展和變革是2021年餐飲業的關鍵詞，經營者需要积極面對機會和風險。,一． 餐飲行業景氣指數提升， “ 小而美 ” 門店經營狀況向好,中國餐飲行業景氣指數GTV是基於客如雲對餐飲行業的長期的監測、分析和研究的應用。該指數是以疫情前最後一個標準月-2019年12月為基值，對活躍門店和市場景氣度做出綜合考量所計算得來。客如雲發布了“全國GTV景氣指數”，該指數從疫情以來商戶的整體經營狀況入手分析，以城市和業態為兩個大維度，對疫情影響下餐飲行業的發展進行整體把脈。當前，餐飲從業者非常關心各個業態景氣度如何，以判斷各業態經營狀況。,（一）業態維度：多數品類經營已基本恢復，茶飲仍優勢顯著,客如雲景氣度數據显示，2021年餐飲大盤景氣度為102.6，已成功恢復且略高於2019年12月水平。熱門業態對行業整體景氣度回溫的貢獻不可小覷，茶飲、小吃等高社交屬性品類與中式正餐、燒烤等高堂食屬性品類成為拉動行業整體回溫的四大賽道。值得關注的是茶飲賽道在2020年的景氣度也大於100，可見即使在受疫情嚴重影響的時期，茶飲業態依然憑藉其渠道及受眾特徵形成抵禦型優勢。,,2021年各個業態營業額相較於去年均穩步上升，茶飲業態增速2021年最高，達到41.1%，中式快餐、小吃、粉面、燒烤和中式正餐單店營業額增速均保持在10%以上，火鍋和西式快餐業態相對增速較慢。,,（二）城市維度：總體復蘇態勢良好，小店連鎖業態成為城市復蘇主力,受疫情影響，2020年餐飲行業陷入不景氣的狀況。2021年，在疫情控制較好的情況下，餐飲業呈現復蘇態勢。抽取城市總體來看景氣指數都有所提升，2021年總體為99.5，較2020年升高了14.5，雖仍低於100，但反映出餐飲行業管理者總體對發展形勢保持信心。城市中以杭州市最為明顯，景氣指數排行第一，為110.4，比去年增長了17.1，這說明杭州餐飲經營者信心更加樂觀积極。杭州餐飲的成功得益於其“小而美”的門店經營方式，華東地區連鎖業態也助力景氣指數穩步復蘇。,,在北、上、廣、深及新一線美食重鎮中，中式正餐更加景氣，一線城市中式正餐在主要業態佔比中均超過30%，新一線超過20%。一線、新一線城市中快餐的景氣程度高於其他業態，可見聚會宴請的需求快速復蘇。,,二 . 中國餐飲 2022 六大趨勢預測,中國餐飲行業從2020年的需求萎縮，線下餐飲停擺，到2021年疫情好轉，餐飲行業線上線下渠道持續融合以及我國居民消費能力進一步提升，行業逐步回暖並有望進一步發展。艾瑞預測2022年中國餐飲行業會有“數智化成為生存發展之道，會員體系提升門店存活，健康飲食，餐飲衛生更受關注、強社交、高堂食屬性持續利好，疫情改善、渠道融合和消費提升三輪驅動”。,趨勢一：數智化成為生存發展之道,SaaS是Software as a Service的縮寫，軟件即服務。SaaS是数字化的重要組成部分。餐飲行業經營面臨着成本（食材、人力、房租等）逐年攀升的問題，餐飲数字化轉型是必選題。從服務員點單到掃碼點單，規避長時間排隊的等待，同時也減輕了餐飲員工的工作量，提升餐廳運轉效率。傳統的餐廳運營與管理體系已經無法適應餐飲企業快速和長期發展的需要，客如雲等專業餐飲數智化機構憑藉在餐企SaaS軟硬件建設的多年經驗，已為眾多餐飲業經營者實現數智化賦能，其行業重要性得到凸顯。數智化將餐飲企業數據與業務相融合從而實現對全業務場景的賦能，未來將會是競爭激烈的餐飲行業的破局點。,,趨勢二：會員體系提升門店存活,對比於無會員體系的門店，有會員體系的餐飲店鋪門店存活天數在各個餐飲業態中都有明顯的延長，在未來，餐飲業的店鋪會員體系將持續滲透，通過更加系統化的會員管理與更有針對性的營銷宣傳，在與消費者之間信息傳遞和產品更新迭代的閉環中升級品牌並持續延長運營壽命。相較於其他業態，各線級城市消費者對於火鍋、中式正餐和中式快餐開通店鋪會員的傾向性普遍更高，由此可見高客單價和高頻消費的餐飲品牌未來運營店鋪會員的C端市場支持更為樂觀。,,趨勢三：健康飲食受到消費端重視,根據艾瑞對餐飲消費者的用戶調研結果显示，辣味仍為各個線級城市口味偏好的Top1，但是清淡飲食緊隨其後排名靠前，除了在一線城市用戶調研中排名第三，在新一線、二線以及三線及以下城市的口味偏好用戶調研中均排名第二，消費者口味呈現出兩極分化趨勢。區別於大規模的川式火鍋、辣味小吃等以辣為主的餐飲類型，順勢而起且深受消費者喜愛的、以清淡口味和養生食材為主的餐飲品牌也在逐漸受到市場歡迎，粵式火鍋為典型表現之一，少油少鹽、低碳水、高蛋白質、多纖維和維生素等健康餐也在疫情影響下隨着消費者消費水平提高和對健康重視程度的加深而更受關注。,,趨勢四：餐飲衛生更受關注,根據艾瑞用戶調研結果显示，不同線級城市消費者普遍認為無論是未來外出就餐還是訂購外賣，食品是否符合自身口味以及食品是否乾淨衛生為兩個首要考慮因素，艾瑞認為後疫情時代餐飲消費者對於健康、衛生的關注仍會進一步上升。其中一線城市消費者在外出就餐時更容易受餐廳是否需要長時間排隊影響，可見一線城市因為人口密度較高、消費者基數較大，就餐排隊現象仍普遍存在，通過信息化、智能化線上排隊方式或能在未來有效緩解此現狀。,,趨勢五：強社交、高堂食屬性持續利好,艾瑞認為強社交屬性、高堂食屬性和健康飲食是未來餐飲業態最主要的三大趨勢。首先，以茶飲和小吃為代表的強社交屬性品類因其滿足場景眾多，在後疫情時代增長態勢較為迅猛，未來在渠道逐漸下沉、数字化程度不斷提升的趨勢下，這兩個業態會持續受到利好；其次，在疫情得到有效管控的前提下，正餐、火鍋、燒烤等高堂食屬性也因其是家庭、朋友、工作夥伴聚餐的首選地被從業者普遍看好。,,趨勢六：疫情改善、渠道融合和消費提升三輪驅動,2020年經歷疫情的強力衝擊之後，餐飲行業終在2021年迎來了全面復蘇的一年，同比增速高達18.6%，規模重回疫情前（2019年）水平。后疫情時代，受訪經營者普遍表示中短期內仍對局部城市出現疫情隔離的隨機性保持擔憂態度，但從長期看來大多數餐飲從業者對於行業規模的走勢抱有樂觀態度，綜合看來主要原因有三：1.長期看來疫情會得到有效管控；2.疫情加速了渠道融合，“三店一體”已成為許多頭部品牌大力布局的方向；3.居民消費力持續升級，為餐飲行業發展提供強有力支撐。通過艾瑞模型測算，到2024年中國餐飲行業規模有望破6萬億，年均複合增速高達8.8%，在基數較大的同時也具備廣闊的上升空間。,,客如雲聯合艾瑞諮詢推出了《2021-2022中國餐飲經營參數藍皮書》，本書是根據客如雲提供的海量數據，結合艾瑞的專業分析模型，對十餘個重點城市的餐飲品牌深度交流，在歷時十個月的調研分析后，做出的深入解讀。本書力圖從中國餐飲行業大盤多個數據視角去還原中國餐飲2021年的真實全貌，並通過商家經營中細微的參數，包括對餐飲經營的營收指數、利潤增長、成本控制和消費者洞察等一系列數據的分析，讓商家對整個餐飲行業大盤和自身有更清晰的認知，希望為餐飲行業從業者提供參考意見，也希望通過此書讓經營者洞察消費需求的新變化及未來趨勢，經受住疫情的考驗，走出陰霾，迎來曙光。,更多精華版報告內容請詳見艾瑞與客如雲聯合發布的《2022年中國餐飲經營參數藍皮書》。,,完整版藍皮書請從客如雲官方微信公眾號獲取。,一． 餐飲行業景氣指數提升， “ 小而美 ” 門店經營狀況向好,餐飲行業是擴內需、促銷費，拉動經濟增長的重要產業。傳統高房租、高人力、高原材料成本和低利潤的特徵制約了餐飲業發展。 ,

• www.kang9900.com
• May 2, 2022
• 243

陽台是城市的最後一片自留地。過去年輕人在其間擺弄花花草草，如今又種起了瓜果蔬菜。小小一方地，承載了年輕人無處安放的田園情結。,小紅書上以“陽台種菜”為關鍵詞，能檢索到4萬餘篇筆記，比“陽台種花”多出一倍。抖音上輸入“陽台”二字，匹配的首個詞條即是種菜，#居家的盡頭是種菜#話題，登上抖音4月18日熱榜。,有博主展示“立體菜圃”，種類囊括青菜、生菜乃至小番茄、水果黃瓜等，收穫滿滿，綠意盎然。但也有人吐槽種菜一個月，一頓就吃完了。評論區熱火朝天地討論着品種、口感、工具，以及不同地區適合種什麼……,內容平台上的田園氣氛，傳導至電商平台，前端需求帶來末端轉化。淘寶《2022陽台種菜報告》显示，今年一季度淘寶天貓平台各類蔬菜種子銷量同比猛增，種子購買人數連續三年增幅超100%。其中北京、上海、杭州購買人數最多，大城市仍是新風尚的領頭羊。,唯品會數據显示2022年第一季，種菜機的銷量環比增長超30%，其中90后、95后訂單增速超大盤水準。,從社交媒體上的輿論熱度，到電商平台的交易數據，都佐證了陽台種菜在年輕人中的走紅。但它並非橫空出世，一切其實有跡可循。,01,“雲種菜”落地陽台,“晨興理荒穢，帶月荷鋤歸”，農耕是融在國人血脈里的熱愛。城市化浪潮浩浩蕩盪，水泥覆蓋了黃土地，對生活其間的居民而言，種菜成為一種嚮往。,2008年，《開心農場》的橫空出世，讓年輕人過了一把“雲種菜”癮。一個flash網頁遊戲，註冊用戶超7000萬，對比當時中國不足3億的網民，意味着有接近四分之一的人在上面“種菜偷菜”。有老玩家回憶，當年每天都定清晨四五點的鬧鐘，只為收菜偷菜，上班都沒這麼积極過。,《開心農場》從未真正消失,《開心農場》沒落收場，但“雲種菜”從未失去年輕人。如今的支付寶農場、芭芭農場、多多果園，美團領水果等平台小遊戲，無一不是其延續。年輕人在其中不僅能當個雲農夫，還可以收穫真正的水果。,如果天台是老一輩人在城市的最後一畝三分地，那麼陽台，就是年輕人的雲種菜照進現實。而收穫的果蔬只是一方面，對年輕人的而言，陽台種菜的價值更在於精神層面。,搜狐旗下“四象工作室”對小紅書、抖音、微博等社交媒體用戶調研显示，年輕人種菜首先追求的是“生活情趣”，其次是放心、健康、方便等因素。,今年年初，社交媒體上曾流傳一張西安市精神衛生中心的短信截圖，上面寫到：“隔離期間，您如果和花草樹木聊天這很正常無需致電諮詢，只有在那些花草樹木開始回答您問題的情況下才有必要尋求協助。”,雖然官方對此闢謠，但這一截圖引發熱議乃至共鳴，也體現了花草果蔬帶給主人的情感價值。,西安市精神衛生中心:從未發過此類信息,對此中國農業大學教授韓一軍解釋，純粹的物質收穫不足以讓陽台種菜常態化。它的價值更在於作為園藝療法，帶給人愉悅感、收穫感、勞作感等正向情緒。這也是其蔚然成風的根基所在。,02,從陽台種菜走向成熟,果蔬、花木種子的銷售，過去主要依託於線下經銷體系。,江蘇省農科院蔬菜研究所副所長刁衛平介紹：農科院生產種子，轉讓給種子公司，種子公司有華東片、西南片等多個經銷片區，對應各級城市、鄉鎮經銷體系。他認為這套體系下，零售效率比較低。,在1688上以“種子”作為關鍵詞，能檢索到5531條公司信息，囊括家庭園藝、綠化工程、陽台菜園等細分行業。一般兩袋起批，數量越多價格越優，但光一袋就有半斤數百粒，並不符合家庭種菜的需求。,疫情這兩年，居家隔離成了很多人的共同經歷。家蔬抵萬金既是網絡梗，也是人們心頭堅固的共識。社會因素的催化下，果蔬種子被栽入越來越多的城市陽台，零售端需求旺盛，刺激了供給端的升級。,如今在淘寶京東上搜索陽台種菜，能檢索到大量農業用品的經銷商，產品囊括種子、肥料、用具等一整條供應鏈。,“電商平台和新興媒體平台，能迅速地感知消費市場的變化，高效地整合供應鏈資源，最終為這一趨勢，提供系統化的支持。”韓一軍解釋到。,天貓店禾之元種業，旗下種子、種苗、相關用具在2021年總銷售額超3000萬。來自中國蔬菜供應基地濰坊壽光的李維鵬，在網上有多家店鋪，鑽研兩千多款種菜工具，銷量能排到行業TOP3。,供給和需求，是彼此絞合的兩枚齒輪，互相帶動，共同助推陽台種菜市場走向成熟：,消費端，陽台菜農們開始習慣在電商平台一站式購齊種菜的全套裝備。,供給端，體現在市面上的陽台種子品種愈加豐富，生長特性適配陽台場景，普遍小規格包裝；水培替代土壤；設備用具智能化、顏值高；甚至在售前售後的客服上，也有針對性的升級。,1、品種豐富化，水培成趨勢,相較於國內，歐美的家庭蔬菜種植髮展更為成熟。,以marseed天貓旗艦店為例，其種源主要來自歐美，經海關審核報備后引入國內，委託江蘇省農科院、甘肅農科院、浙江農科院進行篩、測、生產。,“歐美品種引入國內后，需要結合中國本土的市場、環境，從口感、培育等方面進行一番再評測。”刁衛平解釋到。,Marseed店長秦淮補充，家庭種植條件與傳統農田的主要區別在於光線和空間，以及經濟效益，所以江蘇省農科院會根據陽台種菜的需求，篩選出具備矮生、速生、可重複採摘、耐蟲等特點的品種。,不止於種植層面的優勢，在秦淮眼中，陽台果蔬品種的口感也不見得遜色：,“雖然大棚番茄甜度可以到6-8度，但因為有運輸環節，所以通常在六七分熟時就得進行採摘。矮生番茄雖然甜度略低，只6-7度，但自種可以等到全熟再採摘，口感可能更好。”,禾之元種業老闆趙海平對此總結：年輕人種菜追求新鮮，所以首先種子品種要多，但規格要小，20、30克一包足夠；其次陽台種菜對年輕人而言，更多是樂趣和成就感，所以品種得簡單好活易打理，也就是對環境要求低，適應性強。甚至還要好看，比如七彩辣椒、黑糯米、奶白白番茄、綠貝貝南瓜……,《淘寶2022陽台種菜報告》显示，香菜成今春最受歡迎種子,種子之外是肥料，記者觀察到目前禾之元種業店鋪內主要有四種，包括有機肥、水溶性肥料，以及營養液。而田間小徑店鋪中，水培營養液佔主體。店長林永明稱乾淨、方便的水培，是陽台種菜的重點方向。,2、種菜設備智能化,智能化正在成為一切家用電器的趨勢，種菜用具也不例外。它有務實的痛點洞察：工作繁忙，頻繁出差，照料瓜果花木的時間少；室內陽光不充分，空間狹小……,田間小徑老闆此前在深圳辦电子產品研發、生產的工廠，轉型做智能種植機后，最初主要出口歐美。在國內陽台經濟的興起趨勢中，開起了天貓店。目前店鋪內主打的智能產品，側重自動補光、遠程控制、立體延伸佔地小、水循環、缺水警報等功能。價格在兩百到兩千元不等，但銷量最好的還是平價款。,設備不止於種菜機，還有陽台多層種菜盆、缺水提示儀、營養液EC檢測筆、智能自動澆水器。以及傳統的花灑、水壺、園藝鏟、剪刀等。五花八門，顏值都不俗。相較於傳統農具的“粗糙”，年輕人陽台種菜，透出滿滿的精緻感。,3、服務小白化,記者觀察到，目前絕大部分的線上店鋪內，種子商品都會自帶栽種培育的說明書。但即便如此，年輕人在種菜方面基礎知識依舊薄弱。,“種子需要泡水嗎？”秦淮稱看到買家提出的此類問題，也一度感到無奈。,趙海平稱接待新客戶，一般會詢問此前有無種菜經歷，以此決定給消費者推薦的品種。對於0經驗玩家，通常會根據其所在城市的氣候特徵，建議一些適合的好養的品種，如空心菜、小白菜這種簡單的品種。售後，也會拉客戶進淘寶、微信群，方便菜農們互相交流學習，增進種菜的體驗。,從社交媒體到電商平台，上面對幾乎任一品種的果蔬，都有教學圖文、視頻。再加之種植設備的幫助。從這一角度來說，陽台種菜最大的門檻，或許在於一個大陽台。,03,陽台種菜，百億隻是起點,陽台之前，天台種菜是老一輩人的“常規操作”，他們視其為更純粹的“菜籃子”，藉此收穫滿滿噹噹的瓜果蔬菜。,對年輕人來說，陽台種菜顯然有些不同：,久居格子間的年輕人需要“勞作感”，來釋放焦慮，種菜對他們而言，未嘗不是一場流汗的運動；單身率走高，孤獨經濟興起，但養貓養狗成本高，陽台種菜也可以是對養寵的平替。,從小出生在大城市，但骨子里對田園本能的親近。陽台種菜，也承載了他們對“田園牧歌”式生活的想象。,從小眾需求，逐漸走向常態化。數千上萬款種子、設備、相關用品，及農科院自研陽台種菜品種的趨勢，共同造就了方寸陽台的百億種菜市場。但放眼未來，百億市場或許只是陽台種菜的起點。,當然對陽台菜農來說，未來百億千億市場之外，他們更關注眼前的播種、培育、收穫，在意種菜的愉悅和滿足。,內容平台上的田園氣氛，傳導至電商平台，前端需求帶來末端轉化。淘寶《2022陽台種菜報告》显示，今年一季度淘寶天貓平台各類蔬菜種子銷量同比猛增，種子購買人數連續三年增幅超100%。其中北京、上海、杭州購買人數最多，大城市仍是新風尚的領頭羊。,陽台是城市的最後一片自留地。過去年輕人在其間擺弄花花草草，如今又種起了瓜果蔬菜。小小一方地，承載了年輕人無處安放的田園情結。,

• www.kang9900.com
• May 2, 2022
• 249